Instrukcja obsługi ZANUSSI ZCB990

[. . . ] Instrukcja obslugi Piekarnik parowy ZCB 990 PL Indeks Bezpieczestwo Opis piekarnika Programator elektroniczny Pierwsze uycie piekarnika Funkcje pieczenia Programowanie piekarnika Funkcje specjalne Gotowanie na parze Jak uywa gotowania na parze 3 5 6 7 10 11 13 17 19 Porady dotyczce uytkowania piekarnika Tabele pieczenia Czyszczenie i konserwacja Rozwizywanie problemów Dane techniczne Instalacja Instrukcje dla instalatora Serwis i czci zamienne 21 28 34 41 43 44 46 47 Jak korzysta z instrukcji obslugi Te symbole pomog uytkownikowi szybciej znale wane informacje. Informacje dotyczce bezpieczestwa Kolejno wykonywania czynnoci Praktyczne rady i wskazówki Informacje zwizane z ochron rodowiska Urzdzenie spelnia wymogi zawarte w nastpujcych dyrektywach europejskich: - 2006/95 (dyrektywa niskonapiciowa) - 89/336 (dyrektywa EMC) - 93/68 (dyrektywa dot. norm ogólnych) wraz z póniejszymi zmianami. PRODUCENT: ELECTROLUX ITALIA S. p. A. C. so Lino Zanussi, 30 33080 PORCIA (PN) - (Wlochy) 2 Bezpieczestwo To nowe urzdzenie jest niezwykle latwe w obsludze. Mimo to przed jego pierwszym uyciem zaleca si uwane przeczytanie calej instrukcji obslugi. [. . . ] Aby unikn niebezpiecznego przegrzania, wentylator dziala jeszcze przez pewien czas PO WYLCZENIU piekarnika, dopóki temperatura nie spadnie do normalnego poziomu. Wentylator wylcza si automatycznie. 22 Porady dotyczce pieczenia misa i ryb Miso mona umieszcza w naczyniach nadajcych si do uytku w piekarniku lub bezporednio na ruszcie. W tym ostatnim przypadku do ociekacza na tluszcz naley ZAWSZE wla nieco wody i wsun go w prowadnice pod rusztem. Do ociekacza cieka tluszcz topicy si podczas pieczenia, a dziki dodaniu wody nie przypala si on, zapobiegajc powstawaniu dymu i nieprzyjemnego zapachu. Biale misa, drób i ryby z reguly wymagaj pieczenia w redniej temperaturze (od 150°C do 175°C), natomiast misa czerwone przyrzdzane na "krwisto" wymagaj krótkiego pieczenia w temperaturze od 200°C do 250°C. Porada dotyczce pieczenia ciast Ciasta wymagaj pieczenia w rednich temperaturach - od 150°C do 200°C. Przed rozpoczciem pieczenia ciasta zaleca si nagrzewanie pieca przez okolo 10 minut, a po rozpoczciu pieca naley unika otwierania drzwiczek piekarnika. Porady dotyczce pieczenia na grillu Jeeli chce si przyrzdzi na grillu miso lub piecze, naley je lekko nasmarowa tluszczem i umieci na ruszcie. Podczas pieczenia na grillu cieplo pochodzi wylcznie z góry, dlatego ruszt naley wsun w prowadnice górne lub dolne, w zalenoci od gruboci misa lub ryby. Równie w tym przypadku naley ZAWSZE pamita o umieszczeniu ociekacza na tluszcz w najniszych prowadnicach (ale nie na dnie piekarnika), po uprzednim wlaniu do niego okolo dwóch szklanek wody. W przypadku pieczenia na grillu z termoobiegiem temperatur naley ustawi na maks. Ewentualne skraplanie si pary na szybie drzwiczek, na ciankach lub dnie piekarnika nie wplywa negatywnie na jego dzialanie. Zaleca si osuszenie skroplonej pary po zakoczeniu pieczenia. 23 Termoobieg Powietrze w piekarniku jest podgrzewane przez grzalk znajdujc si na wokól wentylatora za tylnym panelem. Wentylator tworzy obieg powietrza, aby utrzyma równomiern temperatur wewntrz piekarnika. Zalety pieczenia z uyciem tej funkcji to: Szybsze nagrzewanie wstpne Z uwagi na to, e wentylator piekarnika zapewnia szybkie osignicie ustawionej temperatury, nie jest konieczne nagrzewanie wstpne, chocia moe zaj potrzeba wydluenia czasu pieczenia o dodatkowe 5-7 minut. W przypadku przepisów, które wymagaj wyszych temperatur (np. chleb, ciasteczka/paszteciki , slodkie buleczki, suflety, itp. ), najlepsze rezultaty osiga si, gdy piekarnik jest wstpnie rozgrzewany. Nisze temperatury Pieczenie z termoobiegiem zazwyczaj wymaga niszych temperatur, ni pieczenie tradycyjne. Naley przestrzega temperatur podanych w tabeli potraw. Naley pamita o obnieniu temperatury o okolo 20-25 °C w przypadku wlasnych przepisów wymagajcych pieczenia tradycyjnego. Równomierne pieczenie Pieczenie z termoobiegiem pozwala na jednakowe ogrzewanie potraw umieszczonych na rónych poziomach. Oznacza to, e jednoczenie mog by pieczone w piekarniku wiksze iloci tej samej potrawy. [. . . ] Do przedlue mona uywa tylko kabli odpowiednich dla danej mocy. 36 45 Instrukcje dla instalatora Podlczenie trzeba wykona zgodnie z obowizujcymi przepisami prawa. Wszelkie prace wykonywa po wylczeniu urzdzenia. Prace przy urzdzeniu wykonywa mog jedynie upowanieni inynierowie. [. . . ]