Instrukcja obsługi SHARP R-798

[. . . ] Wa¿ne R-798 KUCHENKA MIKROFALOWA Z GÓRNYM I DOLNYM GRILLEM INSTRUKCJA OBS£UGI Z PRZEPISAMI KULINARNYMI Niniejsza instrukcja zawiera wa¿ne informacje, z którymi nale¿y siê zapoznaæ przed przyst¹pieniem do korzystania z kuchenki. WA¯NE: Nieprzestrzeganie informacji zawartych w niniejszej instrukcji lub doprowadzenie do uruchomienia kuchenki przy otwartych drzwiczkach mo¿e byæ przyczyn¹ niebezpieczeñstwa dla ¿ycia i zdrowia. 900 W (IEC 60705) Szanowni Klienci, Gratulujemy Pañstwu zakupu kuchenki mikrofalowej z podwójnym grillem i termoobiegiem, która znacznie u³atwi pracê w kuchni. Bêd¹ Pañstwo mile zaskoczeni tym, co mo¿na zrobiæ dziêki tej kuchence. Mo¿na jej u¿ywaæ nie tylko do szybkiego rozmra¿ania lub podgrzewania potraw, ale równie¿ do przyrz¹dzania ca³ych posi³ków. [. . . ] Dlatego nale¿y przestrzegaæ czasów podanych w dalszej czêoeci niniejszej instrukcji obs³ugi zawieraj¹cej przepisy kulinarne. Lepiej jest ustawiæ czas za krótki ni¿ zbyt d³ugi. o gotowaniu nale¿y potrawê spróbowaæ. Lepiej jest potem krótko dogotowywaæ, ni¿ cooe przegotowaæ. TEMPERATURA WYJOECIOWA Czasy rozmra¿ania, ogrzewania i gotowania zale¿¹ od temperatury wyjoeciowej produktu. Mro¿onki lub oerodki spo¿ywcze z lodówki potrzebuj¹ np. d³u¿szego czasu, ni¿ te o temperaturze pokojowej. Dla podgrzewania i gotowania produktów za³o¿ono normalne temperatury przechowywania produktów 27 WSKAZÓWKI CZASY PRZYRZ¥DZANIA TABELA: OKREOELENIE STOPNIA PRZYGOTOWANIA POTRAWY PRZY POMOCY TERMOMETRU Napój/Potrawa Temperatura Temperatura po zakoñczeniu po up³ywie podgrzewania 10 do 15 minut Podgrzewane napoje 65-75°C (kawa, herbata, woda, itp. ) Podgrzewane mleko 60-65°C Podgrzewana zupa 75-80°C Dania jednogarnkowe 75-80°C Drób 85-90°C 80-85°C Baranina - krwista 70-75°C 70°C - silnie przypieczona 80-85°C 75-80°C Wo³owina - lekko przypieczona 55-60°C 50-55°C - oerednio przypieczona 65-70°C 60-65°C - silnie przypieczona 80-85°C 75-80°C Wieprzowina, cielêcina 80-85°C 80-85°C Podane w przepisach czasy przygotowania to wartooeci orientacyjne, które mog¹ siê zmieniaæ w zale¿nooeci od temperatury wyjoeciowej, wagi produktu i jego w³asnooeci (zawartooeæ wody, t³uszczu itd. ). SÓL, PRZYPRAWY I ZIO£A Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej utrzymuj¹ swój w³aoeciwy smak lepiej, ni¿ przy konwencjonalnych sposobach przyrz¹dzania. Dlatego nale¿y stosowaæ bardzo ma³o soli, a soliæ dopiero po ugotowaniu. Sól ³¹czy p³yny i wysusza powierzchniê potrawy. Przyprawy i zio³a mo¿na stosowaæ jak zwykle. PRÓBOWANIE POTRAW: Stopieñ przygotowania potrawy mo¿na sprawdzaæ podobnie jak podczas tradycyjnych metod gotowania: Termometr kuchenny: ka¿da potrawa ma na koniec procesu podgrzewania lub gotowania pewn¹ okreoelon¹ temperaturê. Przy pomocy termometru kuchennego mo¿na stwierdziæ, czy wnêtrze potrawy jest odpowiednio nagrzane. Widelec: stopieñ przygotowania ryby mo¿na sprawdziæ przy pomocy widelca. Jeoeli rybie miêso nie jest ju¿ szkliste i odchodzi ³atwo od ooeci, potrawa jest gotowa. Jeoeli miêso jest twarde i suche, potrawa jest przegotowana. Drewniany patyczek: ciasta i pieczywo mo¿na sprawdzaæ przy pomocy patyczka. Jeoeli patyczek po wysuniêciu z ciasta jest czysty i suchy, danie jest gotowe. DODAWANIE WODY Warzywa i inne oerodki spo¿ywcze zawieraj¹ce wodê mog¹ byæ gotowane w sosie w³asnym lub z niewielkim dodatkiem wody. Dziêki temu zachowanych zostaje wiele witamin i soli mineralnych. ¯YWNOOEÆ ZE SKÓR¥ LUB SKÓRK¥ Na przyk³ad: kie³baski, kurczaki, udka kurczaka, ziemniaki w ³upince, pomidory, jab³ka, ¿ó³tko itp. nale¿y nak³uæ widelcem lub drewnianym patyczkiem. Dziêki temu bêdzie mog³a uchodziæ powstaj¹ca para, nie powoduj¹c pêkania skóry lub skórki. OKREOELENIE STOPNIA PRZYGOTOWANIA POTRAWY PRZY POMOCY TERMOMETRU KUCHENNEGO T£USTE POTRAWY Miêso przerooeniête t³uszczem i t³usta szynka gotuj¹ siê szybciej, ni¿ czêoeci chude. Dlatego nale¿y podczas gotowania przykrywaæ te czêoeci foli¹ aluminiow¹ lub po³o¿yæ te produkty t³ust¹ stron¹ do do³u. Po zakoñczeniu procesu przygotowania ka¿dy napój lub potrawa ma pewn¹ charakterystyczn¹ temperaturê wewnêtrzn¹. Jeoeli temperatura ta zosta³a osi¹gniêta, mo¿na zakoñczyæ proces podgrzewania maj¹c pewnooeæ, ¿e potrawa jest gotowa. Wewnêtrzn¹ temperaturê przygotowywanej potrawy mo¿na zmierzyæ przy pomocy termometru kuchennego. W tabeli zamieszczone s¹ orientacyjne temperatury we wnêtrzu niektórych potraw. PODGOTOWANIE WARZYW DO ZAMRO¯ENIA Przed zamro¿eniem warzywa nale¿y podgotowaæ. Dziêki temu zachowaj¹ swoje wartooeci od¿ywcze i aromat. [. . . ] Sprawdziæ patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Pozostawiæ danie w formie do ca³kowitego ostygniêcia. Czekoladê w³o¿yæ do naczynia. Przykryæ i poczekaæ, a¿ siê roztopi. [. . . ]