Instrukcja obsługi KENWOOD BM450

[. . . ] Press the MENU button to choose the required program ­ the program cycle time is displayed. Bu cihaz Elektro Manyetik Uyumluluk ile ilgili EC direktifi 2004/108/EC ve gida ile temas eden malzemeler hakkçndaki EC yönetmelii no. Kapak tutamai izleme penceresi otomatik verici isitici eleman ekmek tavasi tutamai yourucu tahrik mili tahrik balantisi açma/kapatma anahtari ölçü kabi çift tarafli ölçü kaii 1çaykaii & 1yemekkaii kontrol paneli gösterme penceresi program durum göstergesi kabuk renk göstergeleri (açik, orta, koyu, hizli) gecikme zamanlayici dümeleri menü dümesi somun ebat dümesi program dümesi onay dümesi gözlem iii sik kullanilan dümesi balat/durdur dümesi hizli piirme dümesi iptal dümesi kabuk rengi dümesi somun ebat göstergeleri malzemeler nasil ölçülür (çizimler 3 ile 7 ye bakin) En iyi sonuç için ölçümleri tam olarak kullanmak son derece önemlidir. Program durum göstergesi gösterge penceresinde bulunur ve göstergenin oku ekmek piiricinin ulatii aamayi aaidaki ekilde gösterir: Ön isitma ­ Ön isitma özellii sadece tam buday (30 dakika), hizli tam buday (5 dakika) ve glutensiz (8 dakika) ayarinin bainda çaliir, bunun amaci ilk karitirmadan önce malzemeleri isitmaktir. [. . . ] Nacisn przycisk MENU, aby wybra odpowiedni program, np. 1, a nastpnie za pomoc przycisku (+) TIMER ustawi czasomierz na , , 9:00" godzin (kade nacinicie przycisku zmienia wywietlany czas o 10 minut). Jeeli przez pomylk zostanie wybrany zly czas, mona wróci do wartoci , , 9:00" naciskajc przycisk (-) TIMER odpowiedni liczb razy. W razie bldnego wybrania godziny lub aby zmieni ustawienia, naley wciska przycisk START/STOP do momentu, gdy wywietlane ustawienia znikn z wywietlacza. Pszenica sklada si z luski zewntrznej, która czsto nazywana jest otrbem, oraz z ziarnia, które zawiera kielek i endospen. proteina w endospenie wytwarza podczas zmieszania z wod gluten. Gluten posiada wlaciwo rozcigania si jak guma oraz gazy, które wytwarzaj podczas procesu fermentacji pozostaj zatrzymane przez gluten, i w ten sposób dochodzi do ronicia ciasta. Biale mki W mkach tych usunito otrby i kielki, pozostawiajc tylko endospan, który pozostanie zmielony do bialej mki. Niezbdne jest, by uyta pozostala intensywna biala mka lub biala mka chlebowa, bowiem mki te posiadaj wysz zawarto protein, które konieczne s do powstawania glutenu. do wyrobu chleba drodowego nie naley uywa gladkiej bialej mki lub gladkiej bialej mki z proszekiem do pieczenia (powszechnie do dyspozycji w sieci detalicznej). Przy uyciu mk tych nie powstanie chleb o dobrej jakoci. w sprzeday jest kilka rodzajów dobrych jakociowo bialych mk do wyrobu chleba. Do wyrobu chleba naley uy mki o dobrej jakoci, która nie jest wybielana. Mki pelnoziarniste Mki pelnoziarniste zawieraj otrby oraz ziarno wewntrne, co nadaje im lagodny smak oraz powoduje, e misz chleba wyznacza si wysz gstoci. Równie i w tym przypadku koniecznoci jest uywanie intensywnej pelnoziarnistej i pelnoziarnistej mki chlebowej. W celu wlaciwego wyronicia chleba uy naley specjalnego programu dla chleba pelnoziarnistego. jeeli ma powsta lejszy chleb , to cz mki pelnoziarnistej naley zastpi bial mk chlebow. Szybki chleb pelnoziarnisty powstanie za pomoc programu dla chleba pelnoziarnistego Zawiera 80-90 % kielków, i dlatego chleb z tej mki jest kruchy i bardzo smaczny. Mki tej mona uy w programie ­ Podstawowy bialy chleb, kiedy 50 % intensywnej bialej mki zastpi si intensywn mk ciemn. Mki nie pszenne Do wyrobu chleba tradycyjnego, jak na przyklad chleb ytni lub piernik, uy ich mona w polczeniu z mkami bialymi lub peloziarnistymi lub z inn mk, na przyklad ytni. poprzez dodanie równie malej iloci osign mona znakomitego smaku. Nie naley uywa ich samodzielnie, bowiem powstaje bardzo kleiste ciasto, i nastpnie z niego bardzo zbity chleb. [. . . ] Jeli chleb dobrze nie wyronie, naley zastpi wod z kranu wod pakowan lub przegotowan oraz przestudzon. Jeli woda z kranu zawiera zbyt wielk ilo chloru lub fluoru, moe to mie negatywny wplyw na ronicie. po 5 minutach wygniatania naley ciasto skontrolowa. Przy piekarni naley mie do dyspozycji gitk plastykow lopatk do zeskrobania ciany formy, w przypadku przyklejenia ingrediencji. [. . . ]