Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX KB9820E

[. . . ] KB9820E Instrukcja obslugi Piekarnik parowy do zabudowy 2 Drogi Kliencie Dzikujemy za wybranie jednego z naszych wysokiej jakoci produktów. Zakupione urzdzenie pozwoli Pastwu dowiadczy doskonalego polczenia funkcjonalnej konstrukcji z najnowoczeniejsz technologi. Poniewa jako firma wyznaczamy najwysze standardy doskonaloci, przekonaj si Pastwo, e produkowane przez nas urzdzenia stworzono w celu zagwarantowania najlepszych parametrów pracy oraz sterowania. Dodatkowo, kade z naszych urzdze zaprojektowano z myl o ochronie rodowiska oraz oszczdnoci energii. [. . . ] W ta kiej sytuacji nie naley zmienia nastawy temperatury. Rónice w zbrzowieniu wyrównaj si w trakcie procesu pieczenia. · Nowy piekarnik moe inaczej piec ni urzdzenie uywane dotych czas. Dlatego dotychczasowe ustawienia (temperatura, czasy pie czenia) oraz poziom umieszczenia potrawy naley zrewidowa, bio rc pod uwag zalecenia z poniszych tabeli. Zastosowania, tabele, porady 39 Przy dluszym czasie pieczenia mona wylczy piekarnik okolo 10 minut przed kocem pieczenia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. Jeli nie podano inaczej, wartoci okrelone w tabelach dotycz wkla dania produktu do zimnego piekarnika. Tabela pieczenia Pieczenie potraw umieszczonych na jednym poziomie Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Po ziom umie szcze nia po trawy 1 1 1 Tempe ratura w °C Czas go dziny: mi nuty Wypieki w formie Babka Babka piaskowa / Ciasto drodowe Biszkopt Kruchy spód placka Biszkoptowy spód placka Zakryty tort owocowy Szarlotka (2 formy Ø 20cm, ustawione po przektnej) Tort pikantny (na przy klad Quiche Lorraine) Tort serowy Wypieki na blachach Drodówki Strucla boonarodzenio wa Chleb (chleb ytni) Termoobieg + pa 1 ra Termoobieg Termoobieg 1 1 160-180 160-180 180-200 0:30-0:40 0:40-1:00 0:45-0:60 Termoobieg Termoobieg Termoobieg 160-170 150-170 160-180 170-190 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:05-1:20 Termoobieg + pa 2 ra Termoobieg + pa 2 ra Termoobieg Termoobieg 1 1 150-170 160-180 180-190 Termoobieg Termoobieg 2 1 170-190 160-180 0:30-1:10 1:00-1:30 40 Zastosowania, tabele, porady Pieczenie potraw umieszczonych na jednym poziomie Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Po ziom umie szcze nia po trawy 2 2 Tempe ratura w °C Czas go dziny: mi nuty Ptysie z kremem/eklerki Rolada biszkoptowa Ciasto z kruszonk, su che Ciasto malano-migdalo we /cukrowe Placek owocowy (na ciecie drodowym / mieszanym) Placek owocowy na kru chym ciecie Ciasta z formy z delikat nymi dodatkami (na przy klad twaróg, mietana, ciasto z migdalami i mio dem) Pizza (z du iloci do datków) Pizza (na cienkim spo dzie) Podplomyk Tarta z ciasta francuskie go Male ciasto Wypieki kruche Ciasta w formach Drobne wypieki z ciasta biszkoptowego Termoobieg Termoobieg 170-190 200-220 1) 0:30-0:40 0:08-0:15 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 Termoobieg + pa 2 ra Termoobieg + pa 2 ra Termoobieg 2 160-180 180-200 1) 160-180 Termoobieg Termoobieg 2 2 170-190 150-170 0:40-1:20 0:40-1:20 Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg 2 2 2 2 190-210 1) 0:20-0:40 0:12-0:20 0:10-0:20 0:35-0:50 230 1) 230 1) 190-210 Termoobieg Termoobieg Termoobieg 2 2 2 160-180 160 160-180 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 Zastosowania, tabele, porady 41 Pieczenie potraw umieszczonych na jednym poziomie Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Po ziom umie szcze nia po trawy 2 2 Tempe ratura w °C Czas go dziny: mi nuty Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki Babeczki Wypieki z ciasta francu skiego Buleczki Male ciasteczka (20 sztuk na blasze) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Termoobieg Termoobieg 80-100 100-120 160-180 180-200 1) 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:30 Termoobieg + pa 2 ra Termoobieg Termoobieg Termoobieg 2 2 2 210-230 170 1) Pieczenie potraw umieszczonych na kilku poziomach Rodzaj wypieku Termoobieg Poziom umieszczenia potra wy liczony od dolu 2 Poziomy Male ciasto Wypieki kruche Ciasta w formach 2/4 2/4 160-180 160 160-180 80-100 100-120 160-180 180-200 1) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 Temperatu ra w °C Czas godzi ny: minuty Drobne wypieki z ciasta 2 / 4 biszkoptowego Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki 2/4 2/4 Drobne wypieki z ciasta 2 / 4 drodowego Ptysie 2/4 1) Rozgrza wstpnie piekarnik 42 Zastosowania, tabele, porady Porady do pieczenia ciast i wypieków Efekt pieczenia Moliwa przyczyna rodek zaradczy Umieci ciasto niej Ustawi odrobin nisz tem peratur pieczenia Wydluy czas pieczenia. Czasu pieczenia nie mona skróci poprzez zastosowa nie wyszej temperatury pie czenia. Naley przestrzega czasu wyrabia nia ciasta, szczególnie przy stosowaniu robotów kuchen nych. Ustawi wysz temperatur pieczenia Skróci czas pieczenia Ustawi piekarnik na nisz temperatur i wydluy czas pieczenia Ciasto jest zbyt jasne Niewlaciwy poziom piecze na spodzie nia Ciasto si zapada (tworz sie grudy, ro bi si zakalcowate) Zbyt wysoka temperatura pieczenia Zbyt krótki czas pieczenia Ciasto zbyt wodniste Ciasto jest zbyt suche Zbyt niska temperatura pie czenia Zbyt dlugi czas pieczenia Ciasto przyrumienia si nierównomiernie Zbyt wysoka temperatura pieczenia i zbyt krótki czas pieczenia Ciasto jest nierówno rozloo Rozloy ciasto równomier ne nie na blasze lub w formie W piekarniku zainstalowany jest filtr tluszczowy Ciasto nie jest gotowe Zbyt niska temperatura pie w podanym czasie karnika pieczenia W piekarniku zainstalowany jest filtr tluszczu Wyj filtr tluszczowy Ustawi nieco wysz tempe ratur pieczenia Wyj filtr tluszczu Zastosowania, tabele, porady 43 Tabela do sufletów i zapiekanek Typ potrawy Funkcja piekarnika Po ziom umie szcze nia po trawy Tempe ratura w °C Czas go dziny: mi nuty Zapiekanka z makaro nem Lasagne Zapiekane warzywa 1) Zapiekane bagietki 1) Slodkie suflety Suflety z rybami Nadziewane warzywa Zapiekanka z ziem niakami 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Termoobieg + para 1 Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 180-200 0:30-0:50 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-1:00 0:30-1:00 0:30-1:00 0:40-0:50 Termoobieg + para 1 Termoobieg + para 2 Tabela do glboko mroonych da gotowych Rodzaj po trawy Funkcja piekarnika Poziom umie szcze nia po trawy 3 3 3 3 Temperatura w °C Czas Pizza glbo ko mroona Frytki 1) (300-600 g) Bagietki Tarta owo cowa Termoobieg Turbo grill Termoobieg Termoobieg wg informacji producenta 200-220 wg informacji producenta wg informacji producenta wg informacji producenta wg informacji producenta wg informacji producenta wg informacji producenta 1) Frytki obraca od czasu do czasu 2 - 3 razy. 44 Zastosowania, tabele, porady Pieczenie misa Funkcja piekarnika: Termoobieg Przed rozpoczciem pieczenia misa wloy do piekarnika filtr tlusz czowy!Naczynia do pieczenia · Do pieczenia misa nadaj si wszystkie aroodporne naczynia (przestrzega wskazówek producenta!). · Do pieczenia chudego misa zalecamy stosowanie brytfanny z po kryw. · Wszystkie rodzaje misa, które maj si tak upiec, aby powstala chrupica skórk, mona piec w brytfannie bez pokrywy. Wskazówki dotyczce tabeli pieczenia misa Dane przedstawione w poniszej tabeli maj wylcznie orientacyjny charakter. · Zalecamy pieczenie misa i ryb w piekarniku dopiero wtedy, gdy waga produktu przekracza 1 kg. · Aby zapobiec przypalaniu si sosu lub tluszczu, zaleca si nalanie do naczynia niewielkiej iloci plynu. · W razie potrzeby piecze naley obróci na drug stron (po uplywie 1/2-2/3 czasu pieczenia). · Due pieczenie i drób kilkakrotnie polewa podczas pieczenia po wstalym sosem. Pozwoli to na osignicie lepszego efektu pieczenia. · Piekarnik naley wylczy na okolo 10 minut przed kocem piecze nia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. Tabela pieczenia Pieczony produkt Poziom umie szczenia po trawy Wieprzowina Lopatka, karczek, szynka (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00 Termoobieg Temperatura w °C Czas godzi ny: minuty Zastosowania, tabele, porady 45 Pieczony produkt Poziom umie szczenia po trawy Kotlet, kasler (1000-1500 g) Piecze rzymska (750-1000 g) 1 1 Termoobieg Temperatura w °C 180-200 180-200 170-190 Czas godzi ny: minuty 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 Golonka wieprzowa, wstpnie goto 1 wana (750-1000 g) Wolowina Piecze duszona (1000-1500 g) Rostbef lub filet, na 1 cm gruboci 1 1 180-200 210-230 1) 2:00-2:30 0:06-0:09 na 1 cm gru boci 1:30-2:00 2:00-2:30 1:15-2:00 1:00-1:30 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 0:45-1:15 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 Cielcina Piecze duszona (1000-1500 g) Gicz cielca (1500-2000 g) Jagnicina Gicz jagnica (1000-1500 g) Karczek jagnicy (1000-1500 g) Kielbaski, Cordon bleu Kielbaski Sznycel lub kotlet panierowany Zrazy Ryba (tuszona) Cale ryby (1000-1500 g) Drób Kurczak, pularda (1000-1500 g) Polówki kurczaka (po 400-500 g) Kawalki kurczaka (po 200-250 g) Kaczka (1500-2000 g) Dziczyzna 1 1 1 1 190-210 200-220 200-220 180-200 1 210-220 1 1 1 1 1 1 170-190 180-200 220-230 1) 220-230 1) 220-230 1) 210-220 1) 1 1 170-190 170-190 Potrawy do krótkiego pieczenia na blasze 46 Zastosowania, tabele, porady Pieczony produkt Poziom umie szczenia po trawy Comber z zajca, udko zajca (do 1000 g) 1 Termoobieg Temperatura w °C 220-230 1) 210-220 200-210 Czas godzi ny: minuty 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 Comber z sarny / jelenia (1500-2000 1 g) Udziec z sarny / jelenia (1500-2000 1 g) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Pieczenie w niskiej temperaturze Funkcja piekarnika: Pieczenie w niskiej temperaturze Funkcja piekarnika Pieczenie w niskiej temperaturze pozwala na uzys kanie wyjtkowo kruchej i soczystej pieczeni. Zaleca si stosowanie tej funkcji do przyrzdzania delikatnego, chude go misa i ryb. Funkcja Pieczenie w niskiej temperaturze nie nadaje si do np. przy rzdzania pieczeni duszonych lub pieczeni z tlustej wieprzowiny. Piekarnik nagrzewa si do wstpnie ustawionej temperatury. [. . . ] Nie spelnienie tych warunków moe spowodowa nie uznanie gwaran cji. Monta sprztu wymagajcego specjalistycznego podlczenia do sieci gazowej lub elektrycznej moe by wykonany wylcznie przez osoby posiadajce odpowiednie uprawnienia pod rygorem utraty gwarancji. Electrolux Poland nie ponosi adnej odpowiedzialnoci za uszko dzenia powstale na skutek niewlaciwego zainstalowania sprztu lub napraw wykonanych przez osoby nieupowanione. Koszty nieuzasadnionego wezwania serwisu pokrywa klient. [. . . ]