Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX EON6640WELUXNOR

[. . . ] Uwaga: Wskazówki dotycz¹ce unikania uszkodzeñ urz¹dzenia. 3 2 Wskazówki i praktyczne rady Informacje dotycz¹ce ochrony oerodowiska 1. Cyfry te poprowadz¹ Pañstwa krok po kroku przy obs³udze urz¹dzenia. . . . 2 Spis treoeci Bezpieczeñstwo . W³¹czanie dwustrefowego pola grzejnego . [. . . ] · Ró¿nica w wysokooeci, na której pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia to, ¿e potrawy bêd¹ siê zarumieniaæ w ró¿nym tempie. W takim przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawienia temperatury. Ró¿nice zarumienienia wyrównaj¹ siê w trakcie pieczenia. 2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³ugo, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia. W ten sposób mo¿na wykorzystaæ zgromadzone ciep³o. Wartooeci zawarte w tabeli dotycz¹ pieczenia w nie rozgrzanym piekarniku (o ile nie zaznaczono inaczej). 34 Tabela pieczenia Podane czasy pieczenia maj¹ charakter orientacyjny. Zalecane metody pieczenia i temperatury s¹ zaznaczone wyt³uszczonym drukiem. Nagrzewanie górn¹/do³n¹ grza³k¹ Czas pieczenia w minutach Temperatura w °C Poziom od do³u 1 blacha Nagrzewanie gor¹cym powietrzem Produkt Temperatura w °C Poziom (od do³u) 1 2 3 blacha blacha blacha Ciasto ukrêcane Babka Królewska babka piaskowa (forma skrzynkowa) Ciasto owocowe Tort jab³kowy Placek Kruche ciasto Tort serowy Zakryty tort owocowy Sernik na blasze Ciasto francuskie Francuski tort jab³kowy Ciasto biszkoptowe Tort biszkoptowy (DIN) Ciasto owocowe Rolada biszkoptowa Ciasto dro¿d¿owe Babka Warkocz dro¿d¿owy, strucla Ciasto maoelane-/cukrowe Placek z kruszonk¹ Ciasto jab³kowe z kruszonk¹ (DIN) Ciasto z serem (blacha) Strucla (500 g m¹ki) 150-170 150-170 160-180 150-170 150-170 150-170 150-170, rozgrzany 1 3 3 3 3 3 3 ------4+1 --------------------45-60 30-40 25-30 20-40 35-50 45-50 40-70 160-180 170-190 190-200, rozgrzany 180-190 170-190 170-190 160-180, rozgrzany 150-170, 150-160, rozgrzany 150-170, rozgrzany 1 3 3 --4+1 --------25-40 25-30 10-15 160-180 170-180, rozgrzany 180-200, rozgrzany 150-170, rozgrzany 1 ----40-50 190-200, rozgrzany 140-160 150-170 --1 1 --------------60-90 + 10 min Ciep³o zgromadzone 50-60 50-70 170-190 170-190 160-180 150-170 140-160 150-170 150-170 150-170 1 1 3 1 3 --------------------50-70 70-80 20-25 45-60 20-30 160-180 150-170 170-190 170-190, rozgrzany 180-190 1 1 2 1 3 1 1 2 1 2 3 3 1 3 3 3 3 3 3 35 Nagrzewanie gor¹cym powietrzem Produkt Temperatura w °C Poziom (od do³u) Czas pieczenia w minutach Nagrzewanie górn¹/do³n¹ grza³k¹ Temperatura w °C Poziom od do³u 1 blacha 10-25 250-270, rozgrzany 1 1 2 3 blacha blacha blacha Pizza (okr¹g³a blacha do ciast) Drobne wypieki Bezy Makaroniki Ciasteczka Ciasto orzechowe Wypieki na cieoecie francuskim Ro¿ki dro¿d¿owe Ciasto parzone Ptyoe Ciasto ucierane Ciasto jab³kowe szwajcarskie Ciasto serowe szwajcarskie Ciasto ze szpinakiem i jarzynami, zapiekanka Chleb i bu³ki Chleb Chleb bia³y Podp³omyk Zapiekanka z makaronem Zapiekanka z ziemniakami Zapiekanki Tost "Hawaii" 200-220 3 ----14-16 240-260 170-190, rozgrzany 170-190, rozgrzany --180-200 180-200 3 2 --1 2 --------------------45-60 40-50 15-25 190-210, rozgrzany 180-200, rozgrzany 230-250, rozgrzany ------------------------35-50 40-50 40-60 210-230, rozgrzany 210-230, rozgrzany 190-210, rozgrzany 160-180 3 4+2 --25-40 190-210, rozgrzany 80-90, rozgrzany 100-120 140-160 --160-180, rozgrzany 160-180, rozgrzany 3 3 ----3 3 --4+1 4+1 --4+1 4+1 ----5+3+1 ------150-180 20-30 15-30 25-35 20-30 20-40 150-170 160-180 180-200, rozgrzany 170-190, rozgrzany 80-90 230-250, rozgrzany 1 ----- 3 3 3 2 3 3 3 1 1 1 3 1 2 3 36 Mro¿onki Nagrzewanie gor¹cym powietrzem + Nagrzewanie górn¹/do³n¹ grza³k¹ Produkt Temperatura w °C Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Poziom od do³u Po³o¿yæ na ruszt do grilla, Pod³o¿yæ na dole blachê Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Czas pieczenia w minutach Wed³ug wskazówek producenta na opakowaniu Pizza (mro¿ona) Nale¿y przestrzegaæ wskazówek producenta równie¿ dla wszystkich innych produktów mro¿onych. 3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu blachy odkszta³cenie znika. 37 Funkcja , , Pizza" Podane czasy szacunkowymi pieczenia s¹ wartooeciami Pieczenie pizzy Produkt Kruche ciasto Sernik (750 g sera, forma sprê¿ynowa, 26 cm) Zakryty tort owocowy Sernik na blasze Ciasto porzeczkowe pieczenie spodu Pieczenie ciasta porzeczkowego Ciasto francuskie francuski tort jab³kowy Ciasto dro¿d¿owe Ciasto z serem Pizza Drobne wypieki Ciasto orzechowe Ciasto ucierane Ciasto ze szpinakiem Chleb i bu³ki Podp³omyk Zapiekanki Zapiekanki z kapust¹ w³osk¹ Makaron z porami 180-200 180-200 1 1 30 37 200-220, rozgrzany 2 21 190-200 2 30-35 160-170 1 25 150-160 220, rozgrzany 2 1 35-45 15-20 160-170, rozgrzany 2 40-45 150-160 150-160 150-160 160-170 150-160 2 2 2 2 2 60-90 + 10 min. zgromadzone ciep³o 45-60 45-55 15 30 Temperatura w °C Poziom od do³u Czas pieczenia w minutach Potrawy z zamra¿arki Produkt Temperatura w °C Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Pieczenie pizzy Poziom od do³u Po³o¿yæ na ruszt do grilla, Pod³o¿yæ na dole blachê (wysokooeæ zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu) Czas pieczenia w minutach zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Zamro¿ona pizza Zastosowaæ siê do wskazówek producenta równie¿ dla innych mro¿onych produktów. 38 Pieczenie Do pieczenia w piekarniku nale¿y wykorzystaæ funkcjê nagrzewania gor¹cym powietrzem. 3 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa Naczynia do pieczenia · · Do pieczenia nadaj¹ siê wszystkie ¿aroodporne naczynia (uwzglêdniæ wskazówki producenta!) W przypadku u¿ycia naczyñ z uchwytami z tworzywa sztucznego zwróciæ uwagê na to, czy s¹ one ¿aroodporne (uwzglêdniæ wskazówki producenta!). Du¿e pieczenie mo¿na piec bezpooerednio na blasze uniwersalnej lub na ruszcie z podstawion¹ na dole blach¹ uniwersaln¹ (np. po³owy czasu grillowania 1 3 Uwaga: Podczas dzia³ania funkcji "Grill" drzwi piekarnika musz¹ byæ zamkniête. Pusty piekarnik z funkcjami grillowania rozgrzewaæ wstêpnie przez 5 minut! Naczynia do grillowania · Do grillowania u¿ywaæ rusztu i blachy uniwersalnej. Poziomy wsuwania blach · W przypadku grillowania p³askich korzystaæ z 4. artyku³ów Grillowanie turbo Danie Funkcja Temperatura Blacha w °C uniwersalna Ruszt grilla Czas grillowania w minutach Odwróciæ po . . . minutach Poziom piekarnika od do³u Kurczak (900-1000 g) Nadziewana zwijana pieczeñ wieprzowa (2000 g) Zapiekanka z makaronem Zapiekanka z ziemniakami (przykryta serem ¿ó³tym) Zapiekanka z gnocchi (przykryta serem ¿ó³tym) Kalafior w sosie holenderskim Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill 160 160 180 200 180 200 1 1 --1 1 --2 2 2 3 3 3 50-60 90-95 30 20-23 20-23 15 25-30 45 --------- 42 Grill z promieniami podczerwonymi Piekarnik rozgrzewaæ wstêpnie ka¿dorazowo przez 5 minut potrawa Funkcja Temperatura w °C Blachauniwersalna Ruszt druciany Czas grillowania w minutach 1. Strona 15 12 12 5-7 6-8 15-20 15-20 20 20 5-10 5-10 10 10 10 1-2 2. Strona 10 12 12 4-6 5-7 15-20 15-20 10 15 5 5 9 9 --1-2 Poziom blachy od do³u 4-8 kotletów wieprzowych 2-4 kotlety wieprzowe Marynowane steki wieprzowe Stek krwisty 4 steki oerednio wysma¿one 2 po³ówki kurczaka 4 po³ówki kurczaka 1-4 udka z kurczaka 4-6 udek z kurczaka Kie³baski na grill, do 6 sztuk Kie³baski na grill, ponad 6 sztuk Zwijane kie³baski na grill, do 4 sztuk Zwijane kie³baski na grill, do 6 sztuk Ca³e ryby Tosty (bez dodatków) Du¿y grill Grill na podczerwieñ Du¿y grill Grill na podczerwieñ Du¿y grill Grill na podczerwieñ Du¿y grill Du¿y grill Du¿y grill Grill na podczerwieñ Du¿y grill Grill na podczerwieñ Du¿y grill Du¿y grill Du¿y grill 275 275 275 275 275 250 250 250 250 275 275 275 275 250 275 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 43 Pasteryzacja Do pasteryzacji u¿ywaæ funkcji piekarnika , , Nagrzewanie doln¹ grza³k¹". Wskazówki dotycz¹ce pasteryzacji · · Do pasteryzacji nale¿y u¿ywaæ blachy. Mieoeci siê na niej do szeoeciu jednolitrowych naczyñ szklanych. Wszystkie naczynia powinny byæ nape³nione do jednakowej wysokooeci i powinny byæ szczelnie zamkniête. Naczynia nale¿y ustawiæ na blasze tak, aby siê nie dotyka³y. Na blachê nale¿y wylaæ ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku powsta³o wystarczaj¹co du¿o wilgoci. [. . . ] Mo¿liwa przyczyna Odpowiednie pole grzejne nie jest w³¹czone. Bezpiecznik w instalacji domowej (skrzynka z bezpiecznikami) jest spalony. Nie mo¿na osi¹gn¹æ wymaganych ustawieñ. Uruchomione jest awaryjne wy³¹czanie piekarnika. [. . . ]