Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX EOB9890X

[. . . ] Piekarnik parowy INSTRUKCJA OBS£UGI EOB - 9890 SPIS TRE"CI WSKAZÓWKI DOTYCZ$CE BEZPIECZE%STWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 OPIS PIEKARNIKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PRZED PIERWSZYM W $CZENIEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 EKSPLOATACJA PIEKARNIKA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 FUNKCJE PIEKARNIKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 FUNKCJE DODATKOWE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Formy do pieczenia Nagrzewanie tradycyjne: ciemne metalowe lub powleczone formy Nagrzewanie z nawiewem lub Pieczenie pizzy: tak!e metalowe jasne formy, naczynia szklane i ceramiczne. 35 Poziomy wsuwania blach Nagrzewanie tradycyjne: wy cznie na jednym poziomie. Pieczenie z nawiewem: ciasta i ciasteczka mo!na piec na 3 poziomach jednocze(nie. 1 taca, np. poziom 1 2 tace, poziom 1 i 4 3 tace, poziom 1, 3 i 5 Wskazówki ogólne Poziomy wsuwania blach liczy si od do u. Blach nale!y w o!y' tak, aby sko(ne (ci cie by o skierowane do przodu. Formy z ciastem nale!y ustawia' na (rodku rusztu. Podczas , , Pieczenia z nawiewem" lub , , Nagrzewania tradycyjnego", mo!na piec jednocze(nie dwie formy, ustawiaj c je obok siebie na ruszcie. W przypadku pieczenia zamro!onych produktów mo!e doj(' do przebarwienia tac (ze wzgl du na du!e ró!nice temperatur). Po sch odzeniu tace b d mia y normaln barw . Odczytywanie tabel pieczenia Tabele zawieraj zalecane ustawienia temperatury, czas pieczenia oraz poziom wsuni cia tacy dla poszczególnych potraw. Warto(ci temperatury oraz czasu pieczenia maj jedynie charakter orientacyjny i s uzale!nione od konsystencji potrawy, jej ilo(ci oraz rodzaju u!ytego naczynia. Zalecamy rozpoczynanie pieczenia w ni!szej temperaturze, a nast pnie podwy!szenie ­ np. je!eli potrawa powinna by' zrumieniona lub czas pieczenia jest zbyt d ugi. 36 Je!eli w tabeli nie ma danych dotycz cych danej potrawy, nale!y odnie(' si do zbli!onego przepisu. jednym poziomie wymaga wyd u!enia czasu pieczenia o 10-15 minut. Ciasta, które mog si wysuszy' (pizze, ciasta owocowe) nale!y piec na jednym poziomie. Przy wysokich temperaturach ciasto piecze si szybciej od góry, nie ro(nie prawid owo lub zapada si , poniewa!Je(li proces pieczenia trwa zbyt d ugo lub potrawa jest pieczona nieprawid owo, wtedy nale!y ustawi' wy!sz temperatur . Równomierne zrumienienie ciasta mo!na uzyska' obni!aj c temperatur pieczenia (o ok. W tym przypadku nale!y wyd u!y' czas pieczenia. Dane dotycz ce czasu pieczenia mo!na zmienia', poniewa!wielko(' jajek, struktura m ki oraz materia , z którego wykonana jest foremka, s zró!nicowane. Je!eli czas pieczenia jest d ugi, mo!na wy czy' piekarnik 10 minut wcze(niej, aby wykorzysta' zgromadzone ciep o. Dane w tabeli dotycz czasu nagrzewania). zimnego piekarnika (je(li nie podano wst pnego Pieczenie ciasta na jednym poziomie Rodzaj wypieku Ciasto w foremce Babka ucierana Babka piaskowa Tort biszkoptowy Spód tortu z ciasta kruchego Spód tortu z ciasta ucieranego Tort jab#kowy Pikantny tort (np. [. . . ] Nale!y zapewni' ochron przed dotkni ciem cz (ci elektrycznych (pod napi ciem) lub izolacji poprzez prawid ow zabudow urz dzenia wed ug wymogów obowi zuj cych przepisów. Zgodnie z obowi zuj cymi przepisami wszystkie elementy zabezpieczaj ce przed dotkni ciem przewodów pod napi ciem i cz (ci izolacyjnych musz by' w taki sposób zamocowane, aby nie mo!na by o ich zdemontowa' bez u!ycia narz dzi. Nie mo!e ona by' dost pna równie!przy rozwi zaniach zabudowy oddalonych od (ciany. [. . . ]