Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika.
[. . . ] P
i
e
k
a
r
n
i
k z a
e b
l u
e d
k o
t w
r y
y
c
z
n
y
d
o
Instrukcja obs³ugi
EOB 4630
822 923 254 -A- 18. 04. 02-02
o
Szanowni Klienci,
niniejsz¹ instrukcjê nale¿y przeczytaæ bardzo dok³adnie. Szczególn¹ uwagê nale¿y zwróciæ na rozdzia³ "Wskazówki bezpieczeñstwa" na pierwszych stronach. Niniejsz¹ instrukcjê nale¿y przechowywaæ, aby mo¿na by³o z niej w razie potrzeby skorzystaæ w przysz³ooeci. Nale¿y j¹ przekazaæ ewentualnemu nastêpnemu u¿ytkownikowi urz¹dzenia.
W tekoecie u¿yto nastêpuj¹cych symboli:
1
Wskazówki bezpieczeñstwa
Ostrze¿enie: Wskazówki s³u¿¹ Pañstwa osobistemu bezpieczeñstwu. [. . . ] Ró¿nice zarumienienia wyrównaj¹ siê w trakcie pieczenia.
Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia
W tabeli umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi dla nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomami wsuniêcia blach. · Wartooeci temperatur i czasy pieczenia s¹ wartooeciami orientacyjnymi Zale¿¹ one bowiem od sk³adu ciasta, ilooeci ciasta i formy do pieczenia. · Zalecamy ustawienie na pocz¹tku ni¿szej temperatury i dopiero w razie potrzeby, gdy konieczne jest mocniejsze zarumienienie ciasta lub w przypadku gdy pieczenie trwa za d³ugo ustawienie wy¿szej temperatury. · Je¿eli nie uda siê znaleYæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego przepisu, nale¿y
2
W przypadku gdy pieczenie trwa d³ugo, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia. W ten sposób wykorzystuje siê zgromadzone ciep³o. Dane zamieszczone w tabelach dotycz¹ (o ile nie zaznaczono inaczej) zimnego piekarnika.
Tabela pieczenia
Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza Ciasto Temperatura w °C Poziom piekarnika od do³u 1 blacha Ciasto ukrêcane Babka Wianek frankfurcki (forma o po³owie wysokooeci) Królewska babka piaskowa (forma skrzyniowa) Ciasto owocowe Szarlotka bardzo delikatna 140-160 140-160 1 2 ----50-70 45-60 160-180 150-170 1 1 2 blachy Górna/Dolna grza³ka Czas pieczenia Temperatura w minutach w °C (wskaYnik) Poziom piekarnika od do³u 1 blacha
140-160 150-170 150-170
1 3 1
-------
70-90 20-25 50-80
150-170 170-190, rozgrzany 170-190, rozgrzany
1 2 1
21
Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza Ciasto Temperatura w °C Poziom piekarnika od do³u 1 blacha Kruche ciasto Sernik (750 g sera) Tort jab³kowy przykrywany Sernik na blasze Ciasto francuskie Tort jab³kowy Ciasto biszkoptowe Tort biszkoptowy (DIN) Ciasto owocowe Rolada biszkoptowa Ciasto dro¿d¿owe Babka Warkocz dro¿d¿owy, strucla Ciasto maoelane/cukrowe Placek z kruszonk¹ Placek owocowy z blachy z kruszonk¹ (DIN) Babka Wianek frankfurcki (forma o po³owie wysokooeci) Ciasto z serem (blacha) Drobne pieczywo Bezy Makaroniki Ciastka Ciasto orzechowe 80-100, rozgrzany 120-140 140-160 --3 3 3 --1+3 ----100-120 20-30 15-40 25-30 140-160 150-170 160-170 150-170 150-160 140-160 140-160 1 3 3 3 3 1 2 1+3 ----------50-70 30-40 25-30 20-40 35-50 50-70 45-60 140-160 140-160, rozgrzany 150-170, rozgrzany 1 3 3 --1+3 --20-40 15-25 10-20 150-170, rozgrzany 1 --35-50 --150-170 ----1 --------60-90 + 10 Min. rozgrzanie 50-60 60-80 2 blachy
Górna/Dolna grza³ka Czas pieczenia Temperatura w minutach w °C (wskaYnik) Poziom piekarnika od do³u 1 blacha
170-190 170-190 160-180 rozgrzany
1 1 3
180-200, rozgrzany
1
160-180 170-180, rozgrzany 180-200, rozgrzany
2 3 3
160-180 170-190 rozgrzany 180-200, rozgrzany 170-190 170-190 160-180 150-170 170-190 rozgrzany
1 3 3 3 3 1 1
140-160
3
---
50-70
3
100-120 140-160 rozgrzany 160-180 rozgrzany 170-180
3 3 3 2
22
Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza Ciasto Temperatura w °C Poziom piekarnika od do³u 1 blacha Pieczywo na cieoecie francuskim Ro¿ki serowe, makowe, kminkowe (Ciasta do aperitifu) Drobne pieczywo dro¿d¿owe Ciasta parzone Ptyoe Ciasto ucierane Ciasto jab³kowe szwajcarskie Ciasto serowe szwajcarskie Ciasto ze szpinakiem Chleb i bu³ki Bu³ki z rodzynkami Bu³ki mleczne Chleb, chleb z szeoeciu zbó¿ Chleb bia³y Podp³omyk Zapiekanki Zapiekanka z makaronem Zapiekanka z ziemniakami Zapiekanki Tost "Hawaii" 250 3 --5-8 180-200 180-200 2 2 ----40-50 50-65 180-190, 160-170 190-200 170-180 220-230 rozgrzany 3 3 2 od. 3 2 2 1+3 1+3 ------10-15 10-15 45-65 40-45 15-25 180-200 rozgrzany 180-200 rozgrzany 170-190 1 1 1 ------35-50 35-50 35-50 170-190 rozgrzany 3 --25-40 170-190, rozgrzany 180-190, rozgrzane 140-160, rozgrzane 3 2 blachy 20-40
Górna/Dolna grza³ka Czas pieczenia Temperatura w minutach w °C (wskaYnik) Poziom piekarnika od do³u 1 blacha 190-210, rozgrzany 200-210, rozgrzany 170-190, rozgrzany 3
3
1+3
10-15
3
3
20-40
3
190-210
3
210-230, rozgrzany 210-230, rozgrzany 180-200
2 2 1
190-210 180-190 190-210 180-200 230-250, rozgrzany
3 3 2 2 1
190-210 190-210 rozgrzany
1 1
23
Pieczenie
W przypadku pieczenia nale¿y u¿ywaæ funkcji "Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza" U lub "Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹" O.
3
Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa
Naczynia do pieczenia
· Do pieczenia nadaj¹ siê wszystkie ¿aroodporne naczynia (uwzglêdniæ wskazówki producenta!) · W przypadku u¿ycia naczyñ z uchwytami z tworzywa sztucznego zwróciæ uwagê na to, czy s¹ one ¿aroodporne (uwzglêdniæ wskazówki producenta!). · Du¿e pieczenie mo¿na piec bezpooerednio na blasze uniwersalnej lub na ruszcie z podstawion¹ na dole blach¹ uniwersaln¹ (np. indyk, gêoe, 3-4 kurczaki, 3-4 golonki). · Zaleca siê pieczenie chudych miês w garnku z pokrywk¹ (np. pieczeñ jagniêca, wo³owa na dziko, duszona pieczeñ wo³owa, mro¿one miêso). Miêso pozostaje wówczas soczyste. · Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹ powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do pieczenia bez pokrywki (np. pieczeñ wieprzowa, rzymska, jagniêca, barania, kaczka, 1-2 golonki, 1-2 kurczaki, drobny drób, rostbef, filety, dziczyzna).
· ·
·
·
W tabeli zamieszczono dla ró¿nych rodzajów miês dane dotycz¹ce odpowiednich funkcji piekarnika, ustawienia temperatury, czasu pie czenia i poziomu, na którym powinno siê ono odbywaæ. Zamieszczone dane s¹ danymi orientacyjnymi. Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w ilooeci od 1kg. Do pieczenia bardzo chudego miêsa, takiego jak ryby czy dziczyzna, szczególnie nadaje siê funkcja "Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹" O. Do pieczenia wszystkich innych rodzajów miêsa (zw³aszcza drobiu) zaleca siê u¿ywanie funkcji "Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza" U. Aby zapobiec przypalaniu siê sosu lub t³uszczu, zaleca siê nalanie niewielkiej ilooeci p³ynu do naczynia, w którym siê piecze. W razie potrzeby przewracaæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia). Wskazówka: Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia powsta³ym sosem. [. . . ] Szyba musi byæ pewnie zamocowana!
Zawiesiæ ponownie drzwi piekarnika
35
Co zrobiæ, gdy. . .
Usterka Piekarnik siê nie nagrzewa. Mo¿liwa przyczyna Piekarnik nie jest w³¹czony. Nie mo¿na osi¹gn¹æ wymaganych ustawieñ. Bezpiecznik w instalacji domowej (skrzynka z bezpiecznikami) jestspalony. [. . . ]