Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX E4403-5-W

[. . . ] E4403-5 Instrukcja obs³ugi Piekarnik elektryczny do zabudowy 2 Spis treoeci Dziêkujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakooeci. Aby zapewniæ optymalne i prawid³owe dzia³anie Pañstwa urz¹dzenia prosimy o dok³adne przeczytanie niniejszej instrukcji obs³ugi. Pozwoli to Pañstwu na doskona³e i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obs³ugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej równie¿ w przysz³ooeci. [. . . ] Ró¿nice w zarumienieniu ulegn¹ wyrównaniu w trakcie kontynuacji procesu pieczenia. · Nowy piekarnik mo¿e inaczej zachowywaæ siê podczas pieczenia/sma¿enia ni¿ dotychczas stosowane przez Pañstwa urz¹dzenie. W zwi¹zku z tym nale¿y dopasowaæ stosowane zazwyczaj ustawienia (temperatura, czas pieczenia/sma¿enia) i poziomy wsadów do ustawieñ zalecanych w przedstawionych poni¿ej tabelach. W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ na ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób wykorzystuje siê ciep³o pozosta³e. Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono inaczej, na moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym piekarniku. 2 Tabela pieczenia Pieczenie na jednym poziomie Rodzaj wypieku Wypieki w formach Babka Babka piaskowa/ Królewiec Termoobieg Termoobieg 1 1 150-160 140-160 0:50-1:10 1:10-1:30 Funkcje piekarnika Poziom wsadu Temperatura °C Czas godz. : min. Zastosowania, tabele i rady 21 Rodzaj wypieku Ciasto biszkoptowe Ciasto biszkoptowe Spód tortu, ciasto kruche Spód tortu, ciasto ucierane Ciasto z jab³kami Jab³ecznik (2formy, Ø20cm, u³o¿one po przek¹tnej) Jab³ecznik (2formy, Ø20cm, u³o¿one po przek¹tnej) Ciasto pikantne (np. kisz lotaryñski) Sernik Funkcje piekarnika Termoobieg Grzanie góra + dó³ Termoobieg Termoobieg Grzanie góra + dó³ Termoobieg Poziom wsadu 1 1 3 3 1 1 Temperatura °C 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 Czas godz. : min. 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Grzanie góra + dó³ Termoobieg Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Termoobieg Grzanie góra + dó³ Termoobieg 1 180 1:10-1:30 1 1 160-180 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 Wypieki na blachach do pieczenia Warkocz dro¿d¿owy / Wianek dro¿d¿owy Strucla bo¿onarodzeniowa Chleb (chleb ¿ytni) -najpierw -póYniej Ptysie / Eklerki Rolada biszkoptowa Placek z kruszonk¹ suchy Ciasto maoelane/ cukrowe Ciasto owocowe (na cieoecie dro¿d¿owym/ ucieranym)2) Ciasto owocowe (na cieoecie dro¿d¿owym/ kruchym)2) 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 3 3 3 3 3 Grzanie góra + dó³ 3 170 0:35-0:50 22 Zastosowania, tabele i rady Rodzaj wypieku Ciasto owocowe na cieoecie kruchym Ciasto z blachy z delikatnym nadzieniem (np. : sernik, ciasto oemietanowe, miodownik) Pizza (z du¿¹ ilooeci¹ dodatków)2) Pizza (cienka) Pita Zapiekanka (szwajcarska) Drobne wypieki Ciastka kruche Ciastka wyciskane Ciastka wyciskane Ciastka z ciasta ucieranego Wypieki z bia³ek, bezy Makaroniki Drobne wypieki dro¿d¿owe Drobne wypieki z ciasta francuskiego Bu³ki Bu³ki Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) Funkcje piekarnika Termoobieg Grzanie góra + dó³ Poziom wsadu 3 3 Temperatura °C 160-170 160-1801) Czas godz. : min. 0:40-1:20 0:40-1:20 Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Grzanie góra + dó³ Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Grzanie góra + dó³ Termoobieg Grzanie góra + dó³ 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 180 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1401) 1701) 1)Nagrzaæ piekarnik 2)Stosowaæ blachê wy³apuj¹c¹ lub patelniê Zastosowania, tabele i rady 23 Pieczenie na kilku poziomach Gor¹ce powietrze z okr¹glym elementem grzejnym Termoobieg Temperatura ºC Rodzaj wypieku Czas Godz. : min. Poziom wsadu od do³u 2 poziomy Wypiek na blasze do pieczenia Ptysie/eklerki Ciasto z kruszonk¹, suche Drobne wypieki Ciastka kruche Ciastka wyciskane Ciastka z ciasta ukrêcanego Wypieki z bia³ek, bezy Makaroniki Drobne wypieki dro¿d¿owe Drobne wypieki z ciasta francuskiego Bu³ka Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) 1)Nagrzaæ piekarnik 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 poziomy 24 Zastosowania, tabele i rady Wskazówki do pieczenia Efekt pieczenia Ciasto jest zbyt jasne na spodzie Mo¿liwa przyczyna Z³a wysokooeæ wsadu OErodek zaradczy Ciasto nale¿y wsadziæ ni¿ej Ustawiæ nieco ni¿sz¹ temperaturê pieczenia Wyd³u¿yæ czas pieczenia Czasów pieczenia nie mo¿na skracaæ wy¿sz¹ temperatur¹ pieczenia Dodawaæ mniej p³ynów. Nale¿y przestrzegaæ czasów krêcenia, przede wszystkim w przypadku u¿ywania robotów kuchennych. Ustawiæ wy¿ej temperaturê pieczenia. Skróciæ czas pieczenia Ustawiæ ni¿ej temperaturê pieczenia i wyd³u¿yæ czas pieczenia Rozprowadziæ ciasto równomiernie na blasze Wyj¹æ filtr t³uszczowy Ustawiæ nieco wy¿ej temperaturê pieczenia Wyj¹æ filtr t³uszczowy Ciasto zapada siê (robi Zbyt wysoka temperatura siê mokre, pieczenia zakalcowate, wytr¹ca Za krótki czas pieczenia siê woda) Za du¿o p³ynu w cieoecie Ciasto jest zbyt suche. Zbyt niska temperatura pieczenia Za d³ugi czas pieczenia Za wysoka temperatura pieczenia i za krótki czas pieczenia Ciasto jest nierównomiernie rozprowadzone Filtr t³uszczowy jest zamontowany Ciasto br¹zowieje nierównomiernie Ciasto nie jest gotowe po up³ywie podanego czasu pieczenia Zbyt niska temperatura Filtr t³uszczowy jest zamontowany Tabela Pizza Rodzaj pieczywa Pizza (cienka) Pizza (z du¿¹ ilooeci¹ dodatków) Zapiekanka Tort szpinakowy Kisz lotaryñski Sernik, okr¹g³y Sernik na blasze Ciasto z jab³kami Poziomwsadu 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 Czas godz. : min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 Zastosowania, tabele i rady 25 Rodzaj pieczywa Warzywa po chiñsku Pita Ciasto francuskie Ciasto podp³omykowe Pierogi 1)Nagrzaæ piekarnik Poziomwsadu 1 1 1 1 1 Temperatura °C 160 - 180 250 - 270 250 - 270 1) Czas godz. : min. 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 160 - 1801) 1) 180 - 2001) Tabela Zapiekanki i potrawy zapiekane Potrawa Zapiekanka makaronowa Lasagne Zapiekane warzywa1) Zapiekane bagietki 1) S³odkie zapiekanki Zapiekanki rybne Warzywa faszerowane 1)Rozgrzaæ piekarnik Funkcja piekarnika Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Termoobieg Termoobieg Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Termoobieg Prowadnica 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Czas godzin min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabela mro¿onych dañ gotowych Produkt Pizza mro¿ona Frytki 1) (500 g) Bagietki Placki owocowe Funkcja piekarnika Grzanie góra + dó³ Termoobieg Grzanie góra + dó³ Grzanie góra + dó³ Poziom wsadu 3 3 3 3 Temperatura °C wed³ug zaleceñ producenta 200-220°C wed³ug zaleceñ producenta wed³ug zaleceñ producenta CZAS wed³ug zaleceñ producenta wed³ug zaleceñ producenta wed³ug zaleceñ producenta wed³ug zaleceñ producenta 1)Uwaga: Od czasu do czasu obracaæ frytki 2 do 3 razy. 26 Zastosowania, tabele i rady Pieczenie miêsa Funkcja piekarnika Grzanie góra + dó³ lub Turbo grill Naczynia do pieczenia miêsa · Do pieczenia miêsa nadaj¹ siê wszelkie naczynia ¿aroodporne (uwzglêdniæ wskazówki producenta!) · Du¿e pieczenie mo¿na przygotowywaæ bezpooerednio na blasze lub na ruszcie z pod³o¿on¹ pod niego blach¹. · Wszystkie chude rodzaje miês zalecamy piec w naczyniu do pieczenia z pokrywk¹. Miêso pozostaje wówczas soczyste. · Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹ powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do pieczenia bez pokrywki. 3 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartooeciami orientacyjnymi. · Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w piekarniku w ilooeci powy¿ej 1kg. · Aby zapobiec przypalaniu siê wyciekaj¹cego sosu lub t³uszczu, zaleca siê nalanie niewielkiej ilooeci p³ynu do naczynia, w którym siê piecze. · W razie potrzeby obróciæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia). · Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia powsta³ym sosem. [. . . ] Otworzyæ ca³kowicie drzwi piekarnika. 40 Czyszczenie i pielêgnacja 4. Zacisk (A) na obu zawiasach zamkn¹æ w pierwotnym po³o¿eniu. 5. Zamkn¹æ drzwi piekarnika. Co zrobiæ, gdy . . . 41 Co zrobiæ, gdy . . . Usterka Mo¿liwa przyczyna OErodek zaradczy Piekarnik siê nie nagrzewa. Nie wykonano wymaganych Sprawdziæ ustawienia. [. . . ]