Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX E4101-7-B

[. . . ] E4101-7 Instrukcja obslugi Piekarnik do zabudowy pod blatem 2 Spis treci Dzikujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakoci. Aby zapewni optymalne i prawidlowe dzialanie Pastwa urzdzenia prosimy o dokladne przeczytanie niniejszej instrukcji obslugi. Pozwoli to Pastwu na doskonale i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obslugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej równie w przyszloci. [. . . ] Od czasu do czasu zamiesza Gotowa pod pokrywk Wla przynajmniej dwukrotnie wicej wody ni ryu, potrawy mleczne miesza od czasu do czasu Doda kilka lyek wody Uy maksymalnie 0, 25 litra wody na 750 g ziemniaków Do 3 litrów wody + skladniki 1-2 1-2 2-3 Sos holenderski, roztapianie: masla, czekolady, elatyny cinanie: Puszyste omlety, jajka smaone Gotowanie ryu lub potraw mlecz 25-50 nych, podgrzewanie gotowych po min. traw Gotowanie na parze warzyw, ryb, misa Gotowanie ziemniaków na parze 20-45 min. twaro giem, kremem, slodkim sosem) 1) Podplomyk Pieczenie tra dycyjne Pieczenie tra dycyjne Termoobieg Pieczenie tra dycyjne Termoobieg 3 3 3 3 3 Funkcja piekarnika Pieczenie tra dycyjne Pieczenie tra dycyjne Pieczenie tra dycyjne Poziom 3 Temperatura (°C) 170 - 190 Czas (g:min) 0:30 - 0:40 3 1 160 - 180 0:40 - 1:00 230 160 - 180 160 - 170 180 - 200 150 - 160 190 - 210 150 0:25 0:30 - 1:00 0:15 - 0:30 0:10 - 0:20 0:20 - 0:40 0:15 - 0:30 0:35 - 0:50 Pieczenie tra dycyjne 3 170 0:35 - 0:50 Termoobieg Pieczenie tra dycyjne 3 3 160 - 170 160 - 180 0:40 - 1:20 0:40 - 1:20 Termoobieg 1 200 - 200 0:08 - 0:15 1) Rozgrza wstpnie piekarnik 2) Skorzysta z glbokiej blachy do pieczenia 14 Przydatne rady i wskazówki Pieczenie ciast umieszczonych na jednym poziomie - ciasteczka Rodzaj wypieku Ciasteczka kruche Ciasteczka wycis kane Ciasteczka wycis kane 1) Ciasteczka z ciasta ukrcanego Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki Ciasteczka z ciasta drodowego Ciasteczka z ciasta francuskiego 1) Buleczki 1) Buleczki 1) Male ciasteczka (20 sztuk na bla sze) 1) Male ciasteczka (20 sztuk na bla sze) 1) Funkcja piekarnika Termoobieg Termoobieg Pieczenie tra dycyjne Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Pieczenie tra dycyjne Termoobieg Poziom 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura (°C) 150 - 160 140 160 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 160 180 140 Czas (g:min) 0:06 - 0:20 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 0:15 - 0:20 2:00 - 2:30 0:30 - 0:60 0:20 - 0:40 0:20 - 0:30 0:20 - 0:35 0:20 - 0:35 0:20 - 0:30 Pieczenie tra dycyjne 3 170 0:20 - 0:30 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Pieczenie ciasta na wicej ni jednym poziomie - ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia Rodzaj wypieku Ptysie z kremem/ek lerki 1) Strucla, sucha 1) Rozgrza wstpnie piekarnik Termoobieg 2 Poziomy 1/4 1/3 Termoobieg 3 Poziomy ----- Temperatura (°C) 160 - 180 140 - 160 Czas (g:min) 0:35 - 0:60 0:30 - 0:60 Pieczenie ciasta na wicej ni jednym poziomie - ciasteczka/male ciasta/ ciastka/buleczki Rodzaj wypieku Ciasteczka kruche Termoobieg 2 Poziomy 1/3 Termoobieg 3 Poziomy 1 / 3 /5 Temperatura (°C) 150 - 160 Czas (g:min) 0:15 - 0:35 Przydatne rady i wskazówki Rodzaj wypieku Ciasteczka wyciska ne Ciasteczka z ciasta ukrcanego Ciasteczka z bialek jaj, bezy Makaroniki Ciasteczka z ciasta drodowego Ciasteczka z ciasta francuskiego 1) Buleczki Male ciasteczka (20 sztuk na blasze) 1) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik 15 Termoobieg 2 Poziomy 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 Termoobieg 3 Poziomy 1 / 3 /5 --------------- Temperatura (°C) 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 160 140 Czas (g:min) 0:20 - 0:60 0:25 - 0:40 2:10 - 2:50 0:40 - 1:20 0:30 - 0:60 0:30 - 0:50 0:30 - 0:45 0:25 - 0:40 Wskazówki dotyczce pieczenia ciasta Efekt pieczenia Moliwa przyczyna rodek zaradczy Umieci ciasto na niszym pozio mie Spód ciasta nie jest Niewlaciwy poziom wystarczajco umieszczenia potrawy przyrumieniony Ciasto zapada si (robi si zakalco wate, wycieka z niego woda) Ciasto zapada si (robi si zakalco wate, wycieka z niego woda) Ciasto zapada si (robi si zakalco wate, wycieka z niego woda) Ciasto jest zbyt su che Ciasto jest zbyt su che Ciasto nie jest rów nomiernie przyru mienione Zbyt wysoka temperatu Uy niszego ustawienia ra pieczenia Zbyt krótki czas piecze nia Ustawi dluszy czas pieczenia Nie ustawia wyszej temperatury w celu skrócenia czasu pieczenia Zbyt duo cieczy w cie Dodawa mniej plynu. Naley cie sprawdzi czas mieszania, szcze gólnie w przypadku stosowania mik sera Temperatura piekarnika jest zbyt niska Zbyt dlugi czas piecze nia Ustawi wysz temperatur w pie karniku Ustawi krótszy czas pieczenia Zbyt wysoka temperatu Ustawi nisz temperatur i dlu ra pieczenia i zbyt krótki szy czas pieczenia czas pieczenia 16 Przydatne rady i wskazówki Efekt pieczenia Ciasto nie jest rów nomiernie przyru mienione Moliwa przyczyna Ciasto nie jest równo miernie rozmieszczone rodek zaradczy Rozloy ciasto równomiernie na blasze do pieczenia Ustawi nieco wysz temperatur pieczenia Ciasto nie wypieka Zbyt niska temperatura si w cigu usta wionego czasu pie czenia Tabela pieczenia z termoobiegiem Aby sprawdzi, której funkcji piekarnika naley uy, patrz lista funkcji piekar nika w rozdziale "Eksploatacja". Rodzaj wypieku Pizza (na cienkim spodzie) 1) Pizza (z du ilo ci dodatków) Placek kruchy Zapiekanka ze szpinaku Quiche Lorraine Sernik, okrgly Sernik, na blasze Szarlotka, przykry ta Zapiekanka wa rzywna Podplomyk 1) Zapiekanka z cias ta francuskiego 1) Flammekuchen (potrawa z Alzacji podobna do pizzy) 1) Poziom umie szczenia potrawy 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura w °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Czas (Minuty) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 Pierogi (rosyjska wersja calzone) 1) 1) Rozgrza wstpnie piekarnik 1 180 - 200 15 - 25 Przydatne rady i wskazówki 17 Tabela pieczenia i zapiekania Potrawa Funkcja piekarnika Po Temperatu ziom ra w °C umie szcze nia po trawy 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Czas (godz. : min. ) Zapiekanka z ma karonem Lasagne Zapiekanka wa rzywna 1) Bagietki z topionym serem 1) Slodkie suflety Suflety z rybami Nadziewane warzy wa 1) Wstpnie rozgrza piekarnik Grzanie Góra +Dól Grzanie Góra +Dól Turbo Grill Turbo Grill Grzanie Góra +Dól Grzanie Góra +Dól Turbo Grill 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Dania gotowe Typ pieczo nej potrawy Frytki 1) Funkcja piekarnika Poziom umie szczenia po trawy 3 Temperatura w °C 200-220 Czas Turbo Grill Zapozna si z instrukcjami producenta 1) Uwagi: Frytki obraca od czasu do czasu, 2 - 3 razy Pieczenie misa Na czas pieczenia misa naley zamontowa filtr tluszczowy!Pieczenie misne · Do pieczenia stosowa naczynia aroodporne (przeczyta instrukcje pro ducenta). · Due kawalki mis mona piec bezporednio w glbokiej blasze do piecze nia lub na ruszcie piekarnika nad glbok blach do pieczenia. (Jeeli wy stpuje) · Chude misa naley piec w brytfannie pod przykryciem. Dziki temu miso bdzie bardziej soczyste. 18 Przydatne rady i wskazówki · Wszystkie rodzaje misa, które maj si przyrumieni lub mie chrupic skórk, mona piec w brytfannie bez przykrycia. Dane przedstawione w tabeli maj wylcznie orientacyjny charakter. Wskazówki dotyczce tabeli pieczenia misa. · Naley piec misa i ryby, które wa ponad 1 kg. · Wla troch wody do blachy do pieczenia, aby zapobiec przypalaniu si so ków lub tluszczu. · W razie potrzeby piecze naley obróci na drug stron (po uplywie 1/2 2/3 czasu pieczenia). · Aby uzyska lepsze wyniki, naley kilkakrotnie podczas pieczenia polewa due porcje mis i drobiu powstalym sosem. · Wylczy piekarnik okolo 10 minut przed zakoczeniem czasu pieczenia, aby wykorzysta cieplo resztkowe. Wolowina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 Tempe ratura w °C Czas (g:min) Piecze w sosie por to Rostbef lub filet 1 - 1, 5 kg Grzanie Góra+Dól 200 - 250 2:00 2:30 na kady cm gru boci - krwisty 1) - rednio wypieczony na kady cm gru boci na kady cm gru boci na kady cm gru boci Turbo Grill 1 190 - 200 0:05 0:06 0:06 0:08 0:08 0:10 Turbo Grill 1 180 - 190 - dobrze wypieczony Turbo Grill 1 170 - 180 1) Wstpnie rozgrza piekarnik Przydatne rady i wskazówki Wieprzowina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po Tempera zio tura w °C m umi esz cze nia po tra wy 1 1 1 1 160 - 180 170 - 180 160 - 170 150 - 170 19 Czas (g:min) Lopatka, karczek, szynka Kotlet, eberka Piecze rzymska Golonka (wczeniej ugotowana) 1 -1, 5 kg 1 -1, 5 kg 750 g - 1 kg 750 g - 1 kg Ilo Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill 1:30 2:00 1:00 1:30 0:45 1:00 1:30 2:00 Czas (g:min) Cielcina Rodzaj misa Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 1 Tempe ratura w °C Piecze cielca Golonka cielca 1 kg 1, 5 - 2 kg Turbo Grill Turbo Grill 160 - 180 160 - 180 1:30 2:00 2:00 2:30 20 Przydatne rady i wskazówki Jagnicina Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 1 Tempe ratura w °C Czas (g:min) Piecze jagnica, udziec jagnicy Comber jagnicy 1 - 1, 5 kg 1 - 1, 5 kg Turbo Grill Turbo Grill 150 - 170 160 - 180 1:15 2:00 1:00 1:30 Czas (g:min) Dziczyzna Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 3 1 1 Tempe ratura w °C Comber zajczy, udziec zajczy 1) Comber z dziczyzny Udziec z dziczyzny do 1 kg 1, 5 - 2 kg 1, 5 - 2 kg Grzanie Góra+Dól Grzanie Góra+Dól Grzanie Góra+Dól 220 - 250 210 - 220 200 - 210 0:25 0:40 1:15 1:45 1:30 2:15 1) Wstpnie rozgrza piekarnik Drób Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 Tempe ratura w °C Czas (g:min) Kawalki drobiu 200 - 250 g kady Turbo Grill 200 - 220 0:35 0:50 Przydatne rady i wskazówki Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 1 1 1 1 1 Tempe ratura w °C 21 Czas (g:min) Polówka kurczaka Kurczak, pularda Kaczka G Indyk Indyk 400 - 500 g kada 1 - 1, 5 kg 1, 5 - 2 kg 3, 5 - 5 kg 2, 5 - 3, 5 kg 4 -6 kg Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill Turbo Grill 190 - 210 190 - 210 180 - 200 160 - 180 160 - 180 140 - 160 0:35 0:50 0:45 1:15 1:15 1:45 2:30 3:30 1:45 2:30 2:30 4:00 Czas (g:min) Ryba (gotowanie na parze) Rodzaj misa Ilo Funkcja piekarni ka Po zio m umi esz cze nia po tra wy 1 Tempe ratura w °C Ryba, w caloci 1 - 1, 5 kg Grzanie Góra+Dól 210 - 220 0:45 1:15 Grillowanie Funkcji grilla naley zawsze uywa z maksymalnym ustawieniem tempera tury Podczas grillowania drzwi piekarnika musz by zawsze zamknite Zawsze rozgrzewa pusty piekarnik przez 5 minut korzystajc z funkcji grilla. · Ruszt naley umieci na poziomie zalecanym w tabeli grillowania. · Blach do zbierania tluszczu zawsze umieszcza na pierwszym poziomie. · Grillowa tylko plaskie porcje mis lub ryb. 22 Przydatne rady i wskazówki Aby sprawdzi, której funkcji piekarnika naley uy, patrz lista funkcji piekar nika w rozdziale "Eksploatacja". Potrawy do grillo wania Hamburgery Filet wieprzowy Kielbaski Steki wolowe, steki cielce Filety wolowe, rost befy (okolo 1 kg) Tosty 1) Grzanki z dodatka mi 1) Nie rozgrzewa piekarnika Poziom umieszcze nia potrawy 4 4 4 4 3 3 3 Czas przyrzdzania 1-sza strona 8 - 10 minut 10 - 12 minut 8 - 10 minut 6 - 7 minut 10 - 12 minut 4 - 6 minut 6 - 8 minut 2-ga strona 6 - 8 minut 6 - 10 minut 6 - 8 minut 5 - 6 minut 10 - 12 minut 3 - 5 minut ------- Pasteryzowanie · Stosowa wylcznie sloiki o jednakowych rozmiarach przeznaczone do pas teryzowania. · Nie wolno stosowa naczy z zamkniciem Twist-Off, zamkniciem bagne towym ani puszek metalowych. · Korzysta z pierwszego poziomu od dolu. · Korzysta z blachy do pieczenia. [. . . ] Aby zamontowa szyby, naley wykona t sam procedur w odwrotnej kolejnoci. Najpierw naley wloy mniejsz szyb, a nastpnie wiksz. Co zrobi, gdy. . . Problem Pola grzejne nie dzialaj Moliwa przyczyna rodek zaradczy Sprawdzi w instrukcji obslugi plyty kuchennej do zabu dowy Ustawi aktualn godzin Sprawdzi ustawienia Piekarnik si nie nagrzewa Piekarnik nie jest wlczony Wlczy piekarnik Piekarnik si nie nagrzewa Nie ustawiono aktualnej godziny. Piekarnik si nie nagrzewa Nie dokonano wymaga nych ustawie Utylizacja Problem Moliwa przyczyna rodek zaradczy 29 Piekarnik si nie nagrzewa Zadzialal bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej Sprawdzi bezpiecznik. Jeeli bezpiecznik zadzia la wicej ni jeden raz, na ley skontaktowa si z wykwalifikowanym elektry kiem. [. . . ]