Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX B98205-5-M

[. . . ] Instrukcja obslugi Tabele, rady i przepisy 2 Spis treci Dzikujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakoci. Aby zapewni optymalne i prawidlowe dzialanie Pastwa urzdzenia prosimy o dokladne przeczytanie niniejszej instrukcji obslugi. Pozwoli to Pastwu na doskonale i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obslugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej równie w przyszloci. [. . . ] Rozpuci drode w letnim mleku i dola do mki. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto. W zalenoci od wlaciwoci mki moe by konieczne dolanie niewielkiej iloci mleka, aby uzyska ciasto o odpowiedniej konsystencji. Pozostawi ciasto do wyroni cia, aby zwikszylo dwukrotnie swoj objto. Rozdzieli ciasto na dwie czci, uformowa dwa dlugie bochenki i poloy je na blasze nasmarowanej tluszczem lub wyloonej pergaminem. Pozostawi chleb, aby wyrósl jeszcze o polow swojej wielkoci. Przed upieczeniem posypa bochenki niewielk iloci mki i wykona ostrym noem 3-4 ukone nacicia o glbokoci przy najmniej 1 cm. CIASTO DRODOWE Ciasto: · 500 g mki · 20 g drody · 200 ml letniego mleka · 40 g cukru · sól · 5 óltek · 200 g mikkiego masla Nadzienie: · 180 g siekanych orzechów wloskich · 20 g bulki tartej · 1 lyeczka mielonego imbiru · 50 ml mleka · 60 g miodu · 30 g stopionego masla · 20 ml rumu Wierzch: · 1 óltko · Troch mleka · 50 g platków migdalowych 22 Zastosowania, tabele i porady Sposób przygotowania: Przesia mk do miski, na rodku zrobi zaglbienie. Pokruszy drode i wloy je do zaglbienia w mce, dola mleka i doda troch cukru, nastpnie zmiesza z mk z obrzey miski, posypa mk, odstawi w cieple miejsce i poczeka, a na warstwie mki na ciecie pojawi si pknicia. Ze wszystkich skladników ugnie elastyczne ciasto drodowe. Pozostawi ciasto do wyronicia w cieplym miejscu, a ciasto podwoi swoj objto. Podzieli ciasto na trzy równe czci i rozwalkowa na podlune prostokty. Nanie jedn trzeci nadzienia na kad warstw rozwalkowanego ciasta, a nastpnie zrolowa ciasto. Uformowa chalk z trzech kawalków ciasta. Posmarowa wierzch chalki mieszank óltka i mleka, a nastpnie posypa calo platkami migdalów. PASTERYZACJA · Stosowa wylcznie sloiki o jednakowych rozmiarach przeznaczone do pas teryzowania. · Nie stosowa sloików z zamkniciem twist-off, zamkniciem bagnetowym ani puszek metalowych. · Korzysta z pierwszego poziomu od dolu. · Korzysta z blachy do pieczenia. Na blach mona postawi maksymalnie sze 1-litrowych sloików. · Wszystkie sloiki napelni do tego samego poziomu i zamknij je prawidlowo. · Umieci sloiki na ruszcie i upewni si, e nie stykaj si. · Na plask blach do pieczenia wla okolo 1/2 litra wody, aby zapewni wy starczajc wilgo w piekarniku. · Gdy plyn w sloikach zacznie lekko wrze (po okolo 35-60 minutach w przy padku sloików 1 litrowych), naley wylczy piekarnik lub zmniejszy tem peratur do 100°C (patrz tabela). Tabela PASTERYZACJA Mikkie owoce Produkty do wekowania Temperatura w °C Czas do zagoto Dalsze gotowa wania w minu nie w temperatu tach rze 100°C w mi nutach 35 - 45 35 - 45 --10 - 15 Truskawki, jagody lene, maliny, dojrzaly agrest Niedojrzaly agrest 160 - 170 160 - 170 Temperatura w °C Owoce pestkowe Produkty do wekowania Czas do zagoto Dalsze gotowa wania w minu nie w temperatu tach rze 100°C w mi nutach 35 - 45 10 - 15 Gruszki, pigwy, liwki 160 - 170 Zastosowania, tabele i porady Warzywa Produkty do wekowania Temperatura w °C 23 Czas do zagoto Dalsze gotowa wania w minu nie w temperatu tach rze 100°C w mi nutach 50 -60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 5 - 10 --15 15 - 20 Marchew 1) Ogórki Ogórki kiszone Kalarepa, groch, szparagi 160 - 170 160 - 170 160 - 170 160 - 170 1) Pozostawi w wylczonym piekarniku MENU CIAST CIASTO CYTRYNOWE Naczynia: Czarna prostoktna forma do pieczenia, o dlugoci 30 cm. [. . . ] Dolewa stopniowo mleko, nie przestajc miesza. Doprawi sos sol, pieprzem i galk muszkatolow i gotowa okolo 10 minut na wolnym og niu bez przykrycia. Wysmarowa du prostoktn form do zapiekanek 1 lyeczk masla. Wypelni cannelloni szpinakiem i umieci w naczyniu do pieczenia. [. . . ]