Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX B5941-5-M

[. . . ] B5941-5 Instrukcja obs³ugi Piekarnik elektryczny do zabudowy 2 Spis treoeci Dziêkujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakooeci. Aby zapewniæ optymalne i prawid³owe dzia³anie Pañstwa urz¹dzenia prosimy o dok³adne przeczytanie niniejszej instrukcji obs³ugi. Pozwoli to Pañstwu na doskona³e i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obs³ugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej równie¿ w przysz³ooeci. [. . . ] · Je¿eli nie uda siê znaleYæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego przepisu. · W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut. pizze, ciasta owocowe itp. ) nale¿y piec na jednym poziomie. · Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne zarumienianie siê potraw. W takim przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawieñ temperatury. Ró¿nice w zarumienieniu ulegn¹ wyrównaniu w trakcie kontynuacji procesu pieczenia. · Nowy piekarnik mo¿e inaczej zachowywaæ siê podczas pieczenia/sma¿enia ni¿ dotychczas stosowane przez Pañstwa urz¹dzenie. W zwi¹zku z tym nale¿y dopasowaæ stosowane zazwyczaj ustawienia (temperatura, czas pieczenia/sma¿enia) i poziomy wsadów do ustawieñ zalecanych w przedstawionych poni¿ej tabelach. Zastosowania, tabele i rady 23 2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ na ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób wykorzystuje siê ciep³o pozosta³e. Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono inaczej, na moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym piekarniku. Tabela pieczenia Pieczenie na jednym poziomie Rodzaj wypieku Wypieki w formach Babka Babka piaskowa/ Królewiec Ciasto biszkoptowe Ciasto biszkoptowe Spód tortu, ciasto kruche Spód tortu, ciasto ucierane Ciasto z jab³kami Jab³ecznik (2formy, Ø20cm, u³o¿one po przek¹tnej) Jab³ecznik (2formy, Ø20cm, u³o¿one po przek¹tnej) Ciasto pikantne (np. kisz lotaryñski) Sernik Termoobieg Termoobieg Termoobieg Grzanie góra+dó³. Termoobieg Termoobieg Grzanie góra+dó³. Termoobieg 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Funkcje piekarnika Poziom wsadu Temperatura °C Czas godz. : min. Grzanie góra+dó³. Termoobieg Grzanie góra+dó³. Grzanie góra+dó³. 1 180 1:10-1:30 1 1 160-180 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 Wypieki na blachach do pieczenia Warkocz dro¿d¿owy / Wianek dro¿d¿owy Strucla bo¿onarodzeniowa Chleb (chleb ¿ytni) -najpierw -póYniej 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 24 Zastosowania, tabele i rady Rodzaj wypieku Ptysie / Eklerki Rolada biszkoptowa Placek z kruszonk¹ suchy Ciasto maoelane/ cukrowe Ciasto owocowe (na cieoecie dro¿d¿owym/ ucieranym)2) Ciasto owocowe (na cieoecie dro¿d¿owym/ kruchym)2) Ciasto owocowe na cieoecie kruchym Ciasto z blachy z delikatnym nadzieniem (np. : sernik, ciasto oemietanowe, miodownik) Pizza (z du¿¹ ilooeci¹ dodatków)2) Pizza (cienka) Pita Zapiekanka (szwajcarska) Drobne wypieki Ciastka kruche Ciastka wyciskane Ciastka wyciskane Ciastka z ciasta ucieranego Wypieki z bia³ek, bezy Makaroniki Drobne wypieki dro¿d¿owe Drobne wypieki z ciasta francuskiego Bu³ki Funkcje piekarnika Grzanie góra+dó³. Termoobieg Grzanie góra+dó³. Termoobieg Poziom wsadu 3 3 3 3 3 Temperatura °C 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 Czas godz. : min. 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 Grzanie góra+dó³. Termoobieg Grzanie góra+dó³. 3 170 0:35-0:50 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Grzanie góra+dó³. Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg Termoobieg 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 150-160 140 160 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) Zastosowania, tabele i rady 25 Rodzaj wypieku Bu³ki Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) Funkcje piekarnika Grzanie góra+dó³. Termoobieg Grzanie góra+dó³. Poziom wsadu 3 3 3 Temperatura °C 1801) 1401) 1701) Czas godz. : min. 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1)Nagrzaæ piekarnik 2)Stosowaæ blachê wy³apuj¹c¹ lub patelniê Pieczenie na kilku poziomach Termoobieg Rodzaj wypieku Termoobieg Temperatura ºC Czas Godz. : min. Poziom wsadu od do³u 2 poziomy 3 poziomy ----- Wypiek na blasze do pieczenia Ptysie/eklerki Ciasto z kruszonk¹, suche Drobne wypieki Ciastka kruche Ciastka wyciskane Ciastka z ciasta ukrêcanego Wypieki z bia³ek, bezy Makaroniki Drobne wypieki dro¿d¿owe Drobne wypieki z ciasta francuskiego Bu³ka Drobne ciasteczka (20sztuk/blachê) 1)Nagrzaæ piekarnik 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 26 Zastosowania, tabele i rady Wskazówki do pieczenia Efekt pieczenia Ciasto jest zbyt jasne na spodzie Mo¿liwa przyczyna Z³a wysokooeæ wsadu OErodek zaradczy Ciasto nale¿y wsadziæ ni¿ej Ustawiæ nieco ni¿sz¹ temperaturê pieczenia Wyd³u¿yæ czas pieczenia Czasów pieczenia nie mo¿na skracaæ wy¿sz¹ temperatur¹ pieczenia Dodawaæ mniej p³ynów. [. . . ] Prowadnice /zestaw teleskopowy nie zosta³ usuniêty z wnêtrza piekarnika. OErodek zaradczy W³¹czyæ piekarnik. Patrz ­ Samoczynne wy³¹czenie Skontrolowaæ bezpieczniki. Je¿eli bezpieczniki wielokrotnie wybijaj¹, nale¿y wezwaæ wykwalifikowanego elektryka. [. . . ]