Instrukcja obsługi SCHOLTES FN 66

[. . . ] Pierwsze uruchomienie Ustawianie zegara Ustawianie minutnika Zabezpieczenie przed dzieæmi Uruchomienie piekarnika Moje przepisy Programowanie pieczenia Praktyczne porady dotycz¹ce pieczenia Tabela pieczenia Serwis Techniczny Ogólne zasady bezpieczeñstwa Utylizacja Oszczêdnoæ i ochrona rodowiska Nale¿y zachowaæ niniejsz¹ instrukcjê, aby móc z niej skorzystaæ w ka¿dej chwili. W razie sprzeda¿y, odst¹pienia lub przeniesienia urz¹dzenia, nale¿y siê upewniæ, czy instrukcja zosta³a przekazana wraz z nim, aby nowy w³aciciel piekarnika móg³ siê zapoznaæ z jego dzia³aniem i z dotycz¹cymi go ostrze¿eniami. Nale¿y uwa¿nie przeczytaæ instrukcjê: zawiera ona wa¿ne informacje dotycz¹ce instalacji, u¿ytkowania i bezpieczeñstwa. obieg powietrza Aby zapewniæ odpowiedni obieg powietrza , nale¿y usun¹æ tyln¹ ciankê komory. [. . . ] Temperatura piekarnika jest idealna dla rozpoczêcia procesu wyrastania. podczas wyrastania drzwiczki piekarnika powinny byæ zamkniête. Program BRIOSZKI Ze wzglêdu na zastosowane parametry, ten program pieczenia jest idealny dla ciast na bazie naturalnych dro¿d¿y. Program TARTY Ze wzglêdu na zastosowane parametry ten program pieczenia jest idealny dla realizacji wszystkich przepisów na tarty. Program CIASTA Ten program pieczenia jest wskazany dla wszystkich ciast cukierniczych nienale¿¹cych do kategorii BRIOSZKI i TARTY (np. Program BEZY BIA£E jest idealny do suszenia bez. Program BEZY PODPIECZONE jest idealny do pieczenia bez. program ROZMRA¯ANIE Wentylator znajduj¹cy siê w g³êbi piekarnika wytwarza wokó³ potrawy obieg powietrza o temperaturze otoczenia. Program ten jest zalecany Do rozmra¿ania ka¿dego rodzaju potraw, ale w szczególnoci potraw delikatnych, które nie lubi¹ ciep³a, jak, na przyk³ad: torty lodowe, ciasta z kremem lub bit¹ mietan¹, ciasta z owocami. Programy NISKA TEMPERATURA Ten typ gotowania, od lat stosowany przez zawodowych kucharzy, umo¿liwia przygotowywanie potraw (miês, ryb, owoców, warzyw) w bardzo niskich temperaturach (85, 95 i 120 °C), gwarantuj¹c ich doskona³e ugotowanie i maksymalnie podkrelaj¹c ich walory smakowe. Wi¹¿e siê z tym wiele istotnych korzyci: poniewa¿ temperatury gotowania s¹ bardzo niskie (zwykle ni¿sze ni¿ temperatura parowania), utrata soków wydzielaj¹cych siê podczas gotowania, spowodowana parowaniem, zostaje znacznie obni¿ona, dziêki czemu potrawa jest bardziej miêkka; podczas gotowania miês w niskiej temperaturze w³ókna miêniowe kurcz¹ siê mniej ni¿ w przypadku klasycznego gotowania. Gotowanie pró¿niowe w niskiej temperaturze, od 30 lat praktykowane przez najwiêkszych szefów kuchni, ma wiele korzystnych aspektów: gastronomiczne: umo¿liwia skoncentrowanie aromatów przy zachowaniu w³aciwoci smakowych potrawy oraz jej miêkkoci i kruchoci. Higieniczne: poniewa¿ zostaj¹ zachowane zasady higieny, ten rodzaj gotowania chroni ¿ywnoæ przed szkodliwymi skutkami tlenu i zapewnia mo¿liwoæ d³u¿szego przechowywania potraw w lodówce. Aby korzystaæ z tej techniki, konieczne jest posiadanie urz¹dzenia do gotowania pró¿niowego wraz ze specjalnymi woreczkami. Program PASTERYZACJA Ten typ gotowania jest zalecany dla owoców, warzyw itp. Program TARTY Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na tarty (które zwykle wymagaj¹ dobrego upieczenia od spodu). Program BRIOSZKI Ta funkcja jest idealna do pieczenia ciast cukierniczych na bazie dro¿d¿y naturalnych. wtedy bêdzie mo¿na w³o¿yæ pizzê. Przepis na PIZZÊ: Przepis na 3 lub 4 pizze: 1000 g m¹ki, 500 g wody, 20 g soli, 20 g cukru, 10 cl oliwy z oliwek, 20 g wie¿ych dro¿d¿y (lub 2 torebki dro¿d¿y w proszku) Wyrastanie w temperaturze pokojowej: 1 godzina lub w piekarniku po w³¹czeniu rêcznej funkcji NISKA TEMPERATURA w temperaturze 40° przez oko³o 30/45 minut. Informacje na temat sk³adników znajduj¹ siê w rozdziale z przepisem na PIZZÊ. Piekarnik informuje, kiedy nale¿y w³o¿yæ potrawê, poprzez w³¹czenie sygna³u dwiêkowego oraz wywietlenie komunikatu W£Ó¯ POTRAWÊ I NACINIJ START. Jeli zostanie wybrana funkcja UNIWERSALNE i u¿ytkownik ustawi czas trwania pieczenia, to po jego zakoñczeniu wywietli siê ekran z zapytaniem, czy pieczenie ma zostaæ zapisane. [. . . ] Jeli przez 2 minuty nie s¹ wykonywane ¿adne operacje, urz¹dzenie automatycznie przechodzi w tryb czuwania. Czêci zewnêtrzne emaliowane lub ze stali nierdzewnej oraz uszczelki gumowe mog¹ byæ myte przy pomocy g¹bki nas¹czonej letni¹ wod¹ i neutralnym myd³em. Jeli plamy s¹ trudne do usuniêcia, nale¿y stosowaæ specjalne produkty przeznaczone do tego typu urz¹dzeñ. Wnêtrze piekarnika powinno byæ czyszczone najlepiej po ka¿dym u¿yciu, gdy jest jeszcze letnie. [. . . ]