Instrukcja obsługi DE DIETRICH DOP870Z

[. . . ] Wskazówki oraz rady praktyczne Informacje dotycz¹ce ochrony srodowiska 2 Spis treoeci Instrukcja obs³ugi . . Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa . W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika . Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny . [. . . ] Przy pomocy funkcji Czas trwania nale¿y ustawiæ czas, który potrzebny jest do ugotowania potrawy, tu 1 godzina. 2. Przy pomocy funkcji Koniec nale¿y ustawiæ godzinê, o której potrawa powinna byæ gotowa, tu godz. 14:05. Lampki kontrolne funkcji Czas trwania i Koniec s¹ podoewietlone, a na wyoewietlaczu pojawia siê aktualna godzina, tu: 12:05. Piekarnik w³¹czy siê automatycznie w wyznaczonym momencie, tu o godz. Po up³ywie podanego czasu piekarnik wy³¹czy siê, tu o godz. 14:05. 21 Zastosowania, tabele i rady Pieczenie Funkcja piekarnika Termoobieg lub Grza³ka górna/dolna Formy do pieczenia · W przypadku funkcji Grza³ka górna/dolna nadaj¹ siê formy z ciemnego metalu oraz formy powlekane. · W przypadku funkcji Termoobieg nadaj¹ siê tak¿e jasne formy metalowe. Prowadnice · Pieczenie z zastosowaniem funkcji Grza³ka górna/dolna mo¿liwe jest zawsze tylko na jednym poziomie. · Z funkcjami Termoobieg mo¿na piec suche wypieki i drobne ciasteczka na 2 blachach jednoczeoenie. prowadnica 3 1 forma do pieczenia: np. prowadnica 1 2 blachy do pieczenia: np. zgodnie z informacjami producenta zgodnie z informacjami producenta 3 3 Ciasto owocowe 3 1)Uwaga: W czasie pieczenia nale¿y 2 ­ 3 razy obróciæ frytki 28 Pieczenie miêsa Funkcja piekarnika Grza³ka górna/dolna podczerwieni lub Pieczenie w Naczynia do pieczenia miêsa · Do pieczenia miêsa nadaj¹ siê wszelkie naczynia ¿aroodporne (uwzglêdniæ wskazówki producenta!) · Du¿e pieczenie mo¿na przygotowywaæ bezpooerednio na blasze lub na ruszcie z pod³o¿on¹ pod niego blach¹. · Wszystkie chude rodzaje miês zalecamy piec w naczyniu do pieczenia z pokrywk¹. Miêso pozostaje wówczas soczyste. · Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹ powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do pieczenia bez pokrywki. 3 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartooeciami orientacyjnymi. · Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w piekarniku w ilooeci powy¿ej 1kg. · Aby zapobiec przypalaniu siê wyciekaj¹cego sosu lub t³uszczu, zaleca siê nalanie niewielkiej ilooeci p³ynu do naczynia, w którym siê piecze. · W razie potrzeby obróciæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia). · Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia powsta³ym sosem. · Piekarnik nale¿y wy³¹czyæ ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia, pozwoli to na wykorzystanie zgromadzonego ciep³a. 29 Tabela pieczenia Rodzaj miêsa Wo³owina Pieczeñ duszona Rostbef lub filet na ka¿dy centymetr wysokooeci na ka¿dy centymetr wysokooeci na ka¿dy centymetr wysokooeci 1-1, 5 kg Grza³ka górna/dolna 1 200250 2:00-2:30 na ka¿dy centymetr wysokooeci Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni 1 1902001) 180190 170180 0:05-0:06 Ilooeæ Funkcje piekarnika Poziom wsadu Temperatura °C Czas godz. : min. - w oerodku czerwone - w oerodku ró¿owe - upieczone w oerodku Wieprzowina £opatka, karczek, kawa³ek od szynki Kotlet, pieczony peklowany schab Pieczeñ rzymska Golonkawieprz owa (podgotowana) Cielêcina Pieczeñ cielêca Golonka cielêca 1 0:06-0:08 1 0:08-0:10 1-1, 5 kg Pieczenie w podczerwieni 1 160180 1:30-2:00 1-1, 5 kg Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni 1 170180 160170 150170 1:00-1:30 750 g-1 kg 750 g-1 kg 1 0:45-1:00 1 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni 1 1 160180 160180 1:30-2:00 2:00-2:30 30 Rodzaj miêsa Jagniêcina Udziec jagniêcy, pieczeñ jagniêca Grzbiet jagniêcy Dziczyzna Grzbiet zajêczy, udYce zajêcze Grzbiet sarni/ jeleni Udziec sarni/ jeleni Drób Czêoeci z drobiu Po³ówka kurczaka kurczak, pularda Kaczka Gêoe Ilooeæ Funkcje piekarnika Poziom wsadu Temperatura °C Czas godz. : min. 1-1, 5 kg Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni 1 150170 160180 1:15-2:00 1-1, 5 kg 1 1:00-1:30 do 1 kg Grza³ka górna/dolna Grza³ka górna/dolna Grza³ka górna/dolna 1 2202501) 210220 200210 0:25-0:40 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 1 1 1:15-1:45 1:30-2:15 po 200250g po 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni Pieczenie w podczerwieni 1 1 1 1 1 1 1 200220 190210 190210 180200 160180 160180 140160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 Indyk 4-6 kg Ryba (duszona) Ryby w ca³ooeci 1-1, 5 kg Grza³ka górna/dolna 1 210220 0:45-1:15 1)Nagrzaæ piekarnik 31 Grillowanie powierzchniowe 1 3 Funkcja piekarnika Grill lub Grill du¿y ustawieniem temperatury z maksymalnym Uwaga: grillowaæ nale¿y tylko przy zamkniêtych drzwiczkach piekarnika. Piekarnik nale¿y rozgrzaæ 5 minut przed rozpoczêciem grillowania: · Do grillowania nale¿y umieoeciæ ruszt na zalecanej wysokooeci poziomu wsadu. [. . . ] Nastêpnie dok³adnie osuszyæ. Wk³adanie szyb w drzwiach piekarnika 1. Wsun¹æ szyby kolejno pod skosem w dolny profil drzwi i opuoeciæ. Najpierw nale¿y w³o¿yæ mniejsz¹ szybê, a nastêpnie wiêksz¹. 3 2. [. . . ]