Instrukcja obsługi AEG-ELECTROLUX B8920-1-M

[. . . ] COMPETENCE B8920-1 Wielofunkcyjny piekarnik parowy do zabudowy Instrukcja monta¿u i obs³ugi Szanowna Klientko, szanowny Kliencie, Prosimy dok³adnie przeczytaæ niniejsz¹ instrukcjê obs³ugi. Przede wszystkim prosimy zwróciæ uwagê na rozdzia³ "Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa" na pierwszych stronach. Niniejsz¹ instrukcjê nale¿y przechowywaæ w celu mo¿liwooeci jej póYniejszego wykorzystania. Nale¿y j¹ przekazaæ ewentualnemu nastêpnemu w³aoecicielowi pralki. [. . . ] · Ciasto w formie stawiaæ zawsze na oerodku rusztu. · U¿ywaj¹c funkcji "Termoobieg Multi" lub "Nagrzewanie górn¹/ doln¹ grza³k¹" mo¿na piec w dwóch ustawionych obok siebie na ruszcie formach. Czas pieczenia wyd³u¿a siê nieznacznie. Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu blachy odkszta³cenie znika. Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia W tabelach umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi dla nich temperaturami, czasem pieczenia i prowadnicami. · Wartooeci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartooeciami orientacyjnymi, zale¿ne s¹ one od sk³adu ciasta, ilooeci ciasta i formy do pieczenia. · Zaleca siê za pierwszym razem nastawiæ ni¿sz¹ temperaturê i dopiero w razie potrzeby, np. gdy po¿¹dane jest wiêksze zarumienienie, lub gdy pieczenie trwa zbyt d³ugo, zwiêkszyæ temperaturê. · Je¿eli nie uda siê znaleYæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego przepisu. · W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut. pizze, ciasta owocowe itp. ) nale¿y piec na jednym poziomie. · Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium zarumienianie siê potraw ró¿norodnym tempie. W takim przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawionej temperatury. Ró¿nice w zarumienieniu bêd¹ ustêpowaæ wraz z postêpem procesu pieczenia. W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ na ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia, w ten sposób wykorzystuje siê ciep³o powy³¹czeniowe. Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono inaczej, przy rozpoczêciu pieczenia w nierozgrzanym piekarniku. 2 44 Tabela pieczenia Pieczenie na jednym poziomie Termoobieg Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹ Poziom wsuniê cia blachy Temperatura °C Czas Rodzaj wypieku Poziom Temperatura °C dla obu funkcji godzin: min. Wypieki w formach Babka lub babka ucierana Królewska babka piaskowa Tort biszkoptowy Kruche ciasto ­ dno tortowe Ciasto ugniatane ­ dno tortowe Tort jab³kowy przykrywany Tort pikantny (np. Quiche Lorraine) Tort serowy 1 1 1 3 3 1 1 1 150-170 140-160 140-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140 -160 1 1 2 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 190-2101) 0:10-0:25 170-190 170-190 190-210 170-190 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 Wypieki na blachach do pieczenia Warkocz dro¿d¿owy, strucla Placek dro¿d¿owy Chleb (¿ytni) najpierw nastêpnie Ptyoe/eklerka2) Rolada biszkoptowa Placek z kruszonk¹, suchy3) Ciasto maoelane /cukrowe, Ciasto owocowe (na cieoecie dro¿d¿owym/ ugniatanym) 3 3 3 3 3 3 3 1 160-170 160-1701) 180-2001) 140-160 160-1701) 150-170 1 3 3 2 3 3 3 3 3 170-190 0:30-0:40 160-1801) 0:40-1:00 2301) 160-180 190-210 180-200 1) 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 0:20-0:40 150-160 160-1701) 140-160 170-190 190-2101) 0:15-0:30 170-190 0:25-0:50 45 Termoobieg Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹ Poziom wsuniê cia blachy 3 Temperatura °C 170-190 Czas Rodzaj wypieku Poziom Temperatura °C 150- 170 dla obu funkcji godzin: min. 0:40-1:20 Placek owocowy na cieoecie kruszonym2) Ciasto z blachy z delikatnymi dodatkami (np. twaróg, oemietana itd. ) Pizza (z wieloma dodatkami)2) Pizza (okr¹g³a blacha do ciasta) Podp³omyk, pita Tarta Drobne wypieki Ciasteczka z ciasta kruchego3) Ciasta w formach3) Placuszki3) Bezy Makaroniki Drobne wypieki dro¿d¿owe Drobne wypieki z ciasta francuskiego Bu³ki Zapiekanki Tost hawajski 3 - - 3 170-190 0:40-1:20 1 1 1 180-200 2301) 180-200 1 1 2 1 190-2101) 0:30-1:00 2301) 2301) 210-230 0:10-0:25 0:15-0:25 0:35-0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 170-1901) 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901) 0:06-0:20 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 190-2101) 0:20-0:30 180-2201) 0:20-0:35 2301) 3 200-220 3 0:14-0:16 1)Podgrzaæ piekarnik. [. . . ] Nale¿y przestrzegaæ tej wskazówki, gdy¿ w przypadku wyst¹pienia uszkodzenia nie bêd¹ uznawane roszczenia z tytu³u gwarancji/ rêkojmi. 1 Uwagi dla instalatora dotycz¹ce bezpieczeñstwa · W instalacji elektrycznej nale¿y przewidzieæ element umo¿liwiaj¹cy od³¹czenie urz¹dzenia od sieci, o otwarciu styków min. Odpowiednimi urz¹dzeniami od³¹czaj¹cymi mog¹ byæ np. wy³¹czniki LS, bezpieczniki (bezpieczniki wkrêcane nale¿y wykrêciæ z podstawy), wy³¹czniki FI i styczniki. · Pod wzglêdem bezpieczeñstwa przeciwpo¿arowego urz¹dzenie odpowiada EN 60335-2-6. [. . . ]